Khám phá ẩm thực Hàn Quốc: Rong biển – Nguyên liệu đặc biệt

 

Hàn Quốc, rong biển cũng là một trong những món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của người Hàn. Thời gian gần đây, rong biển cũng khá quen thuộc với người Việt, nhất là giới trẻ qua các món ăn đang thịnh hành như: rong biển cháy tỏi, kimbap, canh rong biển…Hãy cùng tìm hiểu những điểm thú vị của nguyên liệu này nhé!

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Người Hàn thường nói vui rằng "Thứ nhất Kimchi, thứ nhì Kimbap" - Kimbap là món cơm cuộn rong biển, trong đó "Kim" chính là để chỉ lá rong biển cuốn bên ngoài cơm và các nguyên liệu khác. Hiện tại, rong biển cũng là loại đồ ăn khô có tiềm năng xuất khẩu rất lớn. Tuy nhiên, phải tới năm 2010, Hàn Quốc mới chính thức tập trung xuất khẩu rong biển và cũng trong năm đó, giá trị xuất khẩu của mặt hàng này đã đạt 90.000 USD. Điều này cho thấy, rong biển có một thị trường tiêu thụ rất lớn và không chỉ hợp với khẩu vị của người châu Á mà còn được cả thế giới đón nhận.

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Lịch sử của rong biển Hàn Quốc:

Việc trồng rong biển bắt đầu tại Hàn Quốc vào đầu thế kỷ 17. Có khoảng 500 triệu tấm rong biển đã được sản xuất hàng năm vào đầu thế kỷ 20. Ngày nay, với cùng với sự phát triển của công nghệ tiên tiến trong việc nuôi trồng rong biển, mỗi năm có khoảng 10 tỷ tấn rong biển được sản xuất. Rong biển sau khi phơi khô sẽ được sấy, gia công, tẩm gia vị. Ngoài dạng tấm, rong biển có thể được nén và bán dưới dạng bánh hay dưới dạng miếng với hương vị sẵn có giống như một loại snack. 
rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Các loại rong biển phổ biến:

Tại Hàn Quốc có 2 loại rong biển phổ biến đó là rong biển Kim và rong biển Miyeok

Rong biển Kim là loài tảo biển thân dài từ 14-25 cm, tua dài 5-12cm và mọc ký sinh trên đá ngầm dưới đáy biển giống như một loài rêu. Nó có hình ô van dài và có nếp gấp ở mép gờ, phần thân trên có màu nâu sẫm và phần thân dưới có màu xanh lục. 

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Còn rong biển Miyeok có thân dài từ 1-2 m và chiều rộng có thể lên tới 50cm. Những lá rong biển Miyeok đan vào nhau tạo thành những tán rộng, trông giống như hình tổ tò vò. Thân lá rong biển Miyeok cũng bám vào đá để phát triển.

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Do có thân và lá to nên rong biển Miyeok được phơi khô và dùng như một loại rau để nấu canh. Còn rong biển Kim có hình dạng lá mỏng, mềm, dễ dàng phơi khô thành tấm và được gọi là “giấy đen.”

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Ngoài ra, còn một loại rong biển nữa mà ai hay nấu món ăn Hàn Quốc thì chắc chắn sẽ gặp thường xuyên, là tảo bẹ Dasima. Loài rong này dài từ 1,5 – 3,5m, rộng từ 25-40cm và có rễ, thân, lá phân biệt rõ ràng. Tảo bẹ Dasima có tuổi sinh trưởng là bốn năm. Tại Hàn Quốc, tảo bẹ Dasima được dùng nhiều để nấu nước dùng hoặc ở một số vùng, người ta luộc Dasima như rau để quấn ăn cùng cơm hoặc gói sushi. 

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Nguyên liệu giàu dưỡng chất quý

Rong biển chứa nhiều khoáng chất bổ dưỡng đến không ngờ, có chứa 40% protein và tất cả tám loại axít amin thiết yếu. Đồng thời, rong biển chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, có hàm lượng calo, muối và đường thấp, không có gluten và là một phần của chế độ ăn uống nhiều chất xơ. Do không có cholesterol và không sử dụng hương vị nhân tạo, chất tạo màu hoặc chất bảo quản trong quá trình sản xuất rong biển nên đây là loại thực phẩm bổ dưỡng bổ sung đủ chất cho chế độ ăn uống của chúng ta kể cả khi đang trong quá trình giảm cân.
Đặc biệt, thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hoóc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển. 

Cách chế biến rong biển Hàn Quốc

Có rất nhiều cách để chế biến rong biển thành nhiều món ăn hợp khẩu vị với bạn. Ở đây, chúng ta hãy kể đến những món phổ biến nhất.
Rong biển không tẩm gia vị sẽ được sấy khô hoặc nướng rất nhanh trên lửa. Loại này thường được sử dụng để cuộn cơm làm món ăn phụ hoặc cuốn sushi. Người ta có thể chế biến rong biển truyền thống bằng cách trộn với các loại gia vị như dầu vừng, muối và có thể là một chút nước tương rồi sau đó nướng lên. Có thể dùng rong biển như một món ăn nhẹ, uống với rượu hoặc sử dụng làm món ăn kèm với cơm. Cũng có thể tán rong biển thành bột để rắc và ăn cùng cơm.
rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể cắt tấm rong biển tươi thành miếng nhỏ rồi chiên trong dầu và nêm thêm muối, đường, nước sốt và gia vị tùy thuộc vào khẩu vị. Đây là một nguyên liệu hoàn hảo để rắc lên món bibimbap là cơm trộn với các loại rau, thịt và nước sốt. Thậm chí, rong biển còn trở thành một món ăn nhẹ hay món nhậu. Để làm món này, bạn chỉ cần quệt hồ gạo nếp lên một tấm rong biển khô và để khô. Sau khi khô, tấm rong biển được phủ hồ gạo nếp sẽ được chiên giòn. Đây là một phương pháp làm món ăn nhẹ thú vị, giống với khoai tây chiên của Mĩ.

rong-bien-han-quoc-du-lich-han-quoc

Nếu có dịp đến với Hàn Quốc, được thưởng thức hương vị rong biển đúng điệu là một trải nghiệm thú vị cho hành trình của bạn. Bạn cũng có thể mua về làm quà cho người thân thứ nguyên liệu vừa rẻ vừa bổ dưỡng này.

--------------------------------------------------

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch Hàn Quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868  HOẶC  0909886688 Liên hệ khẩn: 0908886688

TỔNG ĐÀI DU LỊCH - TƯ VẤN MIỄN PHÍ ĐỂ ĐẶT TOUR DU LỊCH HÀN QUỐC VỚI GIÁ CỰC RẺ!

1.Tour du lịch Hàn Quốc 4 Ngày 3 đêm 

2.Tour du lịch Hàn Quốc 5 ngày 4 đêm

du lịch hàn quốc tự túc, kinh nghiem du lich han quoc, du lịch hàn quốc mùa nào đẹp, di du lich han quoc can bao nhieu tien, du lịch hàn quốc giá rẻ, tour du lịch hàn quốc 4 ngày 3 đêm, tour du lịch hàn quốc 5 ngày 4 đêm, du lịch hàn quốc tháng 1, du lịch hàn quốc tháng 2, du lịch hàn quốc tháng 3 , du lịch hàn quốc tháng 4, du lịch hàn quốc tháng 5, du lịch hàn quốc tháng 6 , du lịch hàn quốc tháng 7 , du lịch hàn quốc tháng 8 , du lịch hàn quốc tháng 9 , du lịch hàn quốc tháng 10 , du lịch hàn quốc tháng 11, du lịch hàn quốc tháng 12, tour hàn quốc năm 2017, tour hàn quốc ngắm hoa anh đào, 1900 1868 - 0909.88.66.88 Tổng đài du lịch - Tư vấn miễn phí

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • Bảo tàng Quốc gia – Gói trọn văn hóa Hàn Quốc trong một không gian
    Bảo tàng Quốc gia – Gói trọn văn hóa Hàn Quốc trong một không gian
    Nằm trong khuôn viên của cung điện Gyeongbok, Bảo tàng quốc gia Hàn Quốc là bảo tàng duy nhất được trưng bày và giới thiệu các di sản văn hóa dân gian của đất nước Hàn Quốc. Hãy cùng Viettourist tham quan tìm hiểu về bảo tàng này. Nằm trong khuôn viên của cung điện Gyeongbok, Bảo tàng quốc gia Hàn Quốc là bảo tàng duy nhất được trưng bày và giới thiệu các di sản văn hóa dân gian của đất nước Hàn Quốc. Hãy cùng Viettourist tham quan tìm hiểu về bảo tàng này.Bảo tàng Quốc ...
  • NHỮNG TRẢI NGHIỆM KHÓ QUÊN TRÊN ĐẢO JEJU – HÒN ĐẢO TÌNH YÊU Ở HÀN QUỐC
    NHỮNG TRẢI NGHIỆM KHÓ QUÊN TRÊN ĐẢO JEJU – HÒN ĐẢO TÌNH YÊU Ở HÀN QUỐC
    Đảo Jeju là một địa điểm hiếm hoi của Hàn Quốc không yêu cầu du khách phải có Visa khi ghé thăm nơi đây. Tuy nhiên điều thu hút hàng triệu khách du lịch đến đây hằng năm là nhờ vào những trải nghiệm tuyệt vời mà chỉ ở hòn đảo này họ mới cảm nhận được , bật mí với các bạn rằng đây chính là nơi đã quay rất nhiều MV ca nhạc của các ca sĩ nổi tiếng đấy. Các bạn hãy cùng Viettourist điểm qua một số hoạt động thú vị ở đây nhé! Đảo Jeju là một địa điểm hiếm hoi của Hàn Quốc không yêu cầu du khách phải có Visa khi ghé thăm nơi đây. Tuy nhiên điều thu hút hàng triệu khách du lịch đến đây hằng năm là nhờ vào những trải nghiệm tuyệt vời mà chỉ ở hòn ...
  • SẮC HOA ANH ĐÀO RỢP BÓNG SEOUL
    SẮC HOA ANH ĐÀO RỢP BÓNG SEOUL
    Mùa xuân Hàn Quốc thật ngắn ngủi nhưng cũng đủ thời gian để khách du lịch Hàn Quốc thưởng lãm những đóa hoa khoe sắc thắm, nhất là loài hoa anh đào xinh đẹp. Mùa xuân Hàn Quốc thật ngắn ngủi nhưng cũng đủ thời gian để khách du lịch Hàn Quốc thưởng lãm những đóa hoa khoe sắc thắm, nhất là loài hoa anh đào xinh đẹp.Để tránh lãng phí thời gian cho chuyến du lịch trong mùa xuân ấm áp và huyền ...
  • 11 “món ăn ngon không tưởng” khi đến HÀN QUỐC
    11 “món ăn ngon không tưởng” khi đến HÀN QUỐC
    Kim chi: Là một trong những “món ăn linh hồn” không thể thiếu trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. Kết hợp cùng vị cay của ớt và vị chua lên men tự nhiên “Kim Chi” đã trở thành món ăn gây nghiện nhất Hàn Quốc. Kim chi: Là một trong những “món ăn linh hồn” không thể thiếu trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. Kết hợp cùng vị cay của ớt và vị chua lên men tự nhiên “Kim Chi” đã trở thành món ăn gây nghiện nhất Hàn Quốc.Bulgogi (Thịt nướng): Món ...
  • BÁNH GẠO RƯỢU JEUNGPYEON - MÓN BÁNH CHƯA ĂN ĐÃ GHIỀN CỦA HÀN QUỐC
    BÁNH GẠO RƯỢU JEUNGPYEON - MÓN BÁNH CHƯA ĂN ĐÃ GHIỀN CỦA HÀN QUỐC
    Nổi tiếng là đất nước của rượu gạo, không chỉ dùng để uống người Hàn còn biết tận dụng và sáng tạo ra loại bánh được nhiều du khách ưa chuộng, đó là bánh gạo rượu Jeungpyeon. Trở thành một trong những món bánh chưa ăn đã ghiền ở xứ Hàn. Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì ngoài những món ăn chính quen thuộc như: kim chi, cơm trộn, kimbap,…thì các loại bánh ở Hàn cũng khiến không ít du khách thích thú, muốn một lần được nếm thử. Bánh ở Hàn Quốc thì nhiều vô số kể, đa dạng ...
  • Cung điện Hoàng gia Gyeongbok – Niềm tự hào của Hàn Quốc
    Cung điện Hoàng gia Gyeongbok – Niềm tự hào của Hàn Quốc
    Seoul là Thủ đô của Hàn Quốc suốt hơn 600 năm qua kể từ triều đại Joseon. Đến Seoul, du khách sẽ trải nghiệm được cả văn hóa truyền thống Hàn Quốc và là địa điểm số 1 không thể bỏ qua để du khách trải nghiệm văn hóa truyền thống Hàn Quốc là Cung điện Hoàng gia Gyeongbok Seoul là Thủ đô của Hàn Quốc suốt hơn 600 năm qua kể từ triều đại Joseon. Đến Seoul, du khách sẽ trải nghiệm được cả văn hóa truyền thống Hàn Quốc và là địa điểm số 1 không thể bỏ qua để du khách trải nghiệm văn hóa truyền ...
  • LOTTE WORLD – THẾ GIỚI CỔ TÍCH LỚN NHẤT THẾ GIỚI
    LOTTE WORLD – THẾ GIỚI CỔ TÍCH LỚN NHẤT THẾ GIỚI
    Công viên giải trí Lotte World nằm ngay ở khu vực trung tâm phía nam thủ đô Seoul. Hoàn thành xây dựng vào năm 1989, Lotte World được công nhận Guiness là công viên giải trí trong nhà lớn nhất thế giới với tổng diện tích hơn 130,000m2. Mặc dù bây giờ danh hiệu này không còn thuộc về Lotte World nữa, nhưng nó vẫn nằm trong top 10 công viên lớn và thú vị nhất trên thế giới. Công viên giải trí Lotte World nằm ngay ở khu vực trung tâm phía nam thủ đô Seoul. Hoàn thành xây dựng vào năm 1989, Lotte World được công nhận Guiness là công viên giải trí trong nhà lớn nhất thế giới với tổng diện tích hơn 130,000m2. Mặc dù ...
  • Khám phá thủ đô Seoul từ A đến Z
    Khám phá thủ đô Seoul từ A đến Z
    Seoul, đô thị nhộn nhịp, là nơi tập trung các sự kiện chính trị, kinh tế, xã hội và văn hóa của Hàn Quốc. Được đánh giá là một trong những thành phố đáng sống nhất, nơi đây hội tụ đầy đủ từ các yếu tố của một đô thị hiện đại tầm cỡ thế giới nhưng vẫn không mất đi vẻ đẹp truyền thống. Bởi vậy Seoul là điểm đến không thể thiếu cho chuyến du lịch Hàn Quốc của bạn. Seoul, đô thị nhộn nhịp, là nơi tập trung các sự kiện chính trị, kinh tế, xã hội và văn hóa của Hàn Quốc. Được đánh giá là một trong những thành phố đáng sống nhất, nơi đây hội tụ đầy đủ từ các yếu tố của một đô thị ...
  • Khám phá Hàn Quốc: Thú vị tháp tình yêu Namsan
    Khám phá Hàn Quốc: Thú vị tháp tình yêu Namsan
    Tháp tình yêu Namsan là một điểm đến lý tưởng cho bất kỳ ai đến với Thủ đô Seoul Hàn Quốc. Bạn sẽ phải nao lòng trước vẻ đẹp lung linh của tháp vào ban đêm, hay cùng với một nửa của mình lưu giữ kỉ vật tình yêu tại đây. Tìm hiểu nét độc đáo của Tháp Namsan trong bài viết này nhé! Tháp tình yêu Namsan là một điểm đến lý tưởng cho bất kỳ ai đến với Thủ đô Seoul Hàn Quốc. Bạn sẽ phải nao lòng trước vẻ đẹp lung linh của tháp vào ban đêm, hay cùng với một nửa của mình lưu giữ kỉ vật tình yêu tại ...
  • Cảm nhận vẻ đẹp kỳ diệu của mùa thu Hàn Quốc
    Cảm nhận vẻ đẹp kỳ diệu của mùa thu Hàn Quốc
    Bây giờ đã gần vào mùa thu ở Hàn Quốc, mùa cho ta cảm nhận vẻ đẹp kì diệu của cảnh sắc nơi đây. Mỗi danh thắng vào mùa thu vàng đều có vẻ đẹp đặc trưng của riêng mình. Cùng Viettourist tham quan những điểm đến này và trải nghiệm thật nhiều nhé Bây giờ đã gần vào mùa thu ở Hàn Quốc, mùa cho ta cảm nhận vẻ đẹp kì diệu của cảnh sắc nơi đây. Mỗi danh thắng vào mùa thu vàng đều có vẻ đẹp đặc trưng của riêng mình. Cùng Viettourist tham quan những điểm đến này và trải ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 viettourist@icloud.com

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88