NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG DỊP TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

 

 

Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng thưởng thức rất nhiều những món ăn mà phần lớn ý nghĩa của chúng là đem lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.

Người Trung Quốc khá thâm thúy và sâu sắc vì thế, trong bữa cơm ngày tết đầu năm mới, các món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, tên của các món ăn cũng thường đồng âm với những điều tốt lành.

Sủi cảo

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc.

Vào ngày Tết Nguyên đán, các gia đình sẽ cùng nhau làm sủi cảo, trong số đó sẽ có một chiếc sủi cảo được bỏ vào một đồng xu, ai ăn trúng miếng sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn trong năm mới.

Bánh niên cao

Bánh Niên Cao là một trong số những món ăn truyền thống ngày đầu năm mới ở Trung Quốc mang mong muốn năm mới ngày càng tốt đẹp hơn. 

Theo dân gian Trung Quốc có kể lại sự tích của bánh Niên Cao. Câu chuyện về một con quái vật tên là Nian ở trên núi cao. Khi mùa đông đến, mọi loài vật đều ngủ đông nên con quái vật không kiếm được thức ăn, nó đành phải xuống núi tìm thức ăn. Khi xuống núi, nó vào trong thôn để ăn thịt người khiến người dân rất sợ hãi. Trong thôn có chàng trai thông minh tên Gao, anh ta làm những cái bánh gạo nếp đặt cạnh cửa ngôi nhà trống để dụ con quái vật. Đúng như anh ta đoán, con quái vật vào nhà nhưng lại không tìm thấy người nào để nó ăn thịt. Nhưng nó đói quá, khi thấy bánh gạo nó đành phải ăn, ăn đến nỗi nghẹn. Nó không muốn phải ăn bánh gạo nữa nên nó đành phải lên núi tiếp tục săn những con thú khác. Từ đó người trong thôn không còn thấy con quái vật nữa. Để ăn mừng thoát khỏi quái vật cứ mỗi khi mùa đông đến họ lại làm bánh gạo nếp, người ta gọi bánh này là " Nian Gao" - dịch sang âm Hán Việt là bánh Niên Cao.

Bánh Niên Cao phổ biến nhất ở miền Đông Trung Quốc, Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Cái tên Niên Cao đồng âm với từ "một năm mới cao” nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

Bánh Niên Cao được làm từ bột gạo nếp, bột mì, muối, nước và đường. Màu của đường tạo nên màu của bánh (trắng hoặc nâu). Vì thế mà ở mỗi địa phương cũng có những loại bánh Niên Cao khác nhau, ví như ở Thượng Hải là bánh Niên Cao màu trắng, ở Quảng Đông lại là màu nâu,...

Chè Trôi Nước 

Chè trôi nước là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoài lễ hội đèn lồng thì món chè này còn được sử dụng cho ngày Tết đầu năm. Chè trôi nước trong tiếng Trung được gọi là Tāngyuán. Từ này phát âm tương tự như từ "đoàn viên". Ngoài ra, chính hình dạng tròn tròn của nhiều viên chè trong bát cũng được hiểu là mang ý nghĩa gia đình sum vầy. Đó là lý do vì sao món chè này được yêu thích vào ngày Tết ở Trung Quốc.

Cá được coi là món ăn may mắn bởi trong tiếng Trung Quốc, con cá được phát âm là “yu”, nghe gần giống với từ miêu tả sự giàu có, sung túc. Người Trung Quốc tin rằng cá nên được ăn nguyên con nhưng chừa lại phần đầu và phần đuôi để tránh bị xui xẻo cả năm.

Món mỳ sợi dài

Một trong những món ăn phổ biến nhất được người Trung Quốc chuẩn bị trong dịp năm mới, sinh nhật và các dịp lễ quan trọng khác là mỳ. Mỳ được cho là biểu trưng cho sự trường thọ. Người Trung Quốc tin rằng mỳ không nên bị cắt ngắn ra để tránh gặp điều không may.

Trứng trà

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Trứng trà - món ăn Tết của Trung Quốc được làm rất đơn giản. Trứng sau khi được luộc chín sẽ được đem đập dập phần vỏ, đun sôi trong một nồi nước có trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Những thành phần nguyên liệu này sẽ ngấm vào trứng qua các vết nứt của vỏ trứng tạo nên các đường vân rạn trên trứng rất đẹp. Khi thưởng thức, trứng sẽ mang đầy đủ các hương vị của những nguyên liệu đã ngấm vào nó.

Ngoài ra, người Trung Quốc còn ăn nhiều các món khác trong dịp Tết như vịt quay Bắc Kinh, tôm (phát âm gần giống âm thanh của tiếng cười. Theo họ, các món tôm đều tượng trung cho sự hạnh phúc và khỏe mạnh), bánh du giác (một loại há cảo), quả kim quất (đồng âm với từ may mắn), thịt muối mặn ngọt, bánh khoai môn, bánh củ cải, các loại trái cây sấy khô…

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch trung quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868 HOẶC 0909886688 - Liên hệ khẩn: 0908886688

1. Du Lịch Thành Đô | Hải Loa Câu | Lạc Sơn | Nga Mi Sơn

2. Du Lịch Trương Gia Giới | Phượng Hoàng Cổ Trấn

3. Du Lịch Thành Đô | Cổ Trấn Diexi | Miaoxiang | Songzhou

4. Du Lịch Bắc Kinh | Vạn Lý Trường Thành

 

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • NGƯỜI DUY NGÔ NHĨ CỦA VÙNG ĐẤT TÂY VỰC
    NGƯỜI DUY NGÔ NHĨ CỦA VÙNG ĐẤT TÂY VỰC
    Người Duy Ngô Nhĩ là một dân tộc Trung Á sống chủ yếu ở khu tự trị Tân Cương, Trung Quốc. Tuy là người Trung Quốc, nhưng người Duy Ngô Nhĩ có những đặc điểm rất khác biệt và dễ bị nhầm với người nước ngoài. Họ có vẻ bề ngoài thu hút với nước da trắng, gương mặt thanh tú, đôi mắt to và sâu, lông mày dài và rậm, sống mũi cao thẳng và dáng người cao ráo "rất Tây". Vẫn biết Trung Quốc vốn nổi tiếng là đất nước sản sinh ra nhiều mỹ nhân, thế nhưng tại khu vực Tân Cương, vẻ đẹp Châu Á đã có thêm những nét phương tây, tạo nên một "lãnh địa" của những cô gái lai xinh đẹp vùng biên giới.Người Duy ...
  • 4 CẢNH KHIẾN HOÀNG SƠN MANG DANH " TỨ TUYỆT "
    4 CẢNH KHIẾN HOÀNG SƠN MANG DANH " TỨ TUYỆT "
    Hoàng Sơn là một dãy núi phía Nam tỉnh An Huy, Trung Quốc. Khu vực này nổi tiếng vì cảnh quan đẹp nằm bên các vách đá, núi đá có hình dạng khác thường. Hoàng Sơn tập trung cảnh đẹp về núi tại Trung Quốc, nổi tiếng trong và ngoài nước về “tứ tuyệt”. Danh thắng nổi tiếng của Trung Quốc, không chỉ mang vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn chứa đựng nét văn hóa truyền thống đặc sắc. Hoàng Sơn là một dãy núi phía Nam tỉnh An Huy, Trung Quốc. Khu vực này nổi tiếng vì cảnh quan đẹp nằm ...
  • THIẾU LÂM TỰ - CÁI NÔI CỦA VÕ THUẬT TRUNG HOA
    THIẾU LÂM TỰ - CÁI NÔI CỦA VÕ THUẬT TRUNG HOA
    Ẩn mình trên núi Tung Sơn, thành phố Đăng Phong, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc, chùa Thiếu Lâm hay còn gọi là Thiếu Lâm Tự được xưng tụng là cái nôi của võ thuật Trung Hoa với câu nói "Thiên hạ công phu xuất Thiếu Lâm" (mọi võ thuật trong thiên hạ đều khởi phát từ Thiếu Lâm). Là cái nôi của Thiền Tông Trung Hoa, chùa Thiếu Lâm được coi là một cơ sở phật giáo hàng đầu của châu Á cũng như thế giới. Trải qua mưa gió lịch sử với chiều dài 15 thế kỷ, chùa đã bị phá hủy và xây dựng lại nhiều ...
  • ĐẠI TÚC THẠCH KHẮC – DI SẢN VĂN HÓA TÔN GIÁO CỦA TRUNG QUỐC
    ĐẠI TÚC THẠCH KHẮC – DI SẢN VĂN HÓA TÔN GIÁO CỦA TRUNG QUỐC
    Bạn là một tín đồ Phật giáo muốn chiêm ngưỡng những di tích lịch sử , những pho tượng ngàn năm , hay đơn giản là hòa mình trong không khí linh thiêng của các buổi hành hương? Tất cả điều đó đều xuất hiên ở Đại Túc Thạch Khắc. Sau đây , Viettourist sẽ giới thiệu đến bạn đôi nét về di sản văn hóa thế giới này. Bạn là một tín đồ Phật giáo muốn chiêm ngưỡng những di tích lịch sử , những pho tượng ngàn năm , hay đơn giản là hòa mình trong không khí linh thiêng của các buổi hành hương? Tất cả điều đó đều xuất hiên ở Đại Túc Thạch Khắc. ...
  • 6 điều cần biết cho chuyến du lịch Thẩm Quyến của bạn
    6 điều cần biết cho chuyến du lịch Thẩm Quyến của bạn
    Những năm gần đây, Quảng Châu Thẩm Quyến thu hút có khá nhiều du khách Việt Nam đến du lịch kết hợp mua sắm. Với nhịp độ đô thị phát triển hiện đại hòa quyện cùng nét đẹp văn hóa truyền thống đã tạo nên nét quyến rũ cho Thẩm Quyến. Để chuyến du lịch Quảng Châu Thẩm Quyến thêm trọn vẹn hãy tìm hiểu 6 điều sau về Thẩm Quyến nhé! Những năm gần đây, Quảng Châu Thẩm Quyến thu hút có khá nhiều du khách Việt Nam đến du lịch kết hợp mua sắm. Với nhịp độ đô thị phát triển hiện đại hòa quyện cùng nét đẹp văn hóa truyền thống đã tạo nên nét quyến rũ cho Thẩm ...
  • NGỌT NGÀO Ô TRẤN - THỊ TRẤN CỔ ĐẸP NHẤT TRUNG QUỐC
    NGỌT NGÀO Ô TRẤN - THỊ TRẤN CỔ ĐẸP NHẤT TRUNG QUỐC
    Xuôi dòng Kinh Hàng, tìm về Ô Trấn xinh đẹp – nơi có những công trình nhuốm màu thời gian, mang theo vẻ cổ kính đẹp đến mê lòng khách thập phương. Không chỉ gìn giữ được gần như nguyên vẹn nét đẹp xưa cũ của phong cách kiến trúc cổ, cuộc sống yên bình của người dân nơi đây cũng hấp dẫn du khách đến lạ lùng. Xuôi dòng Kinh Hàng, tìm về Ô Trấn xinh đẹp – nơi có những công trình nhuốm màu thời gian, mang theo vẻ cổ kính đẹp đến mê lòng khách thập phương. Không chỉ gìn giữ được gần như nguyên vẹn nét đẹp xưa cũ của phong cách kiến trúc ...
  • KIM SƠN LĨNH - ĐOẠN TRƯỜNG THÀNH ĐẸP NHẤT TRUNG QUỐC
    KIM SƠN LĨNH - ĐOẠN TRƯỜNG THÀNH ĐẸP NHẤT TRUNG QUỐC
    Trường thành là một trong bảy kì quan thời trung cổ, những người thích du lịch và chụp ảnh hầu như không có ai là không thích Vạn Lý Trường Thành. Vạn Lý Trường Thành với cảnh quang vô cùng hùng vĩ đã tạo nên sự nổi tiếng của nó, mang trên mình một lịch sử lâu đời và những đoạn dốc hung vĩ nhưng nói đến đẹp nhất phải nhắc đến đoạn Kim Sơn Lĩnh của Vạn Lý Trường Thành Trường thành là một trong bảy kì quan thời trung cổ, những người thích du lịch và chụp ảnh hầu như không có ai là không thích Vạn Lý Trường Thành. Vạn Lý Trường Thành với cảnh quang vô cùng hung vĩ đã tạo nên sự nổi tiếng của nó, ...
  • DU LỊCH TRUNG QUỐC – Đừng quên ghé thăm “thôn trà” Long Tĩnh
    DU LỊCH TRUNG QUỐC – Đừng quên ghé thăm “thôn trà” Long Tĩnh
    Làng Long Tỉnh được bao quanh bởi những dãy núi, trên những ngọn núi quanh năm được bảo phủ bởi mây tắng, tạo lên một bức tranh “ngọc lục bảo” tuyệt đẹp Làng Long Tỉnh được bao quanh bởi những dãy núi, trên những ngọn núi quanh năm được bảo phủ bởi mây tắng, tạo lên một bức tranh “ngọc lục bảo” tuyệt đẹp. Xung quanh được bao bọc bởi rừng núi rậm rạp, nguồn nước trong sạch, tất cả mọi thứ ...
  • "ẤN TƯỢNG LỆ GIANG " - NHẠC KỊCH NỔI TIẾNG NHẤT TRUNG QUỐC
    "ẤN TƯỢNG LỆ GIANG " - NHẠC KỊCH NỔI TIẾNG NHẤT TRUNG QUỐC
    Ấn tượng Lệ Giang: 'Impression Lijiang' là màn trình diễn hoành tráng với sự tham gia của 500 vũ công và 200 ngựa giữa sân khấu đá dựng ngoài trời ở độ cao hơn 3000m so với mực nước biển, lấy phông nền trực tiếp chính là đỉnh núi tuyết Ngọc Long, tái hiện lại cuộc sống cũng như những nét lịch sử văn hóa độc đáo của người Lệ Giang Tham gia Tour du lịch Trung Quốc Lệ Giang - Shangrila để được thưởng thức nhạc kịch “Ấn tượng Lệ Giang” - một trong bốn nhạc kịch ngoài trời nổi tiếng của Trương Nghệ MưuDu khách đến Trung Quốc đều biết đến chùm bốn nhạc kịch ngoài trời của Trương ...
  • DI SẢN HOÀNG LONG :: Hồ Ngũ Sắc - Núi Tuyết - Rừng Già
    DI SẢN HOÀNG LONG :: Hồ Ngũ Sắc - Núi Tuyết - Rừng Già
    Khu danh thắng Hoàng Long nằm rất gần với khu bảo tồn thiên nhiên Cửu Trại Câu, chỉ cách nhau có 1 ngọn núi nhưng do trên núi có tuyết nên phải đi vòng qua một con đường dài 100 km mới đến được Hoàng Long. Danh thắng nằm ở khe núi Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, Châu A Bá, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc Đây là khe núi kéo dài từ Nam sang Bắc của dãy núi Ngọc Thúy, dài gần 8km. Khu danh thắng Hoàng Long nằm ở khe núi Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, Châu A Bá, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc Đây là khe núi kéo dài từ Nam sang Bắc của dãy núi Ngọc Thúy, dài gần 8km.Khu danh thắng Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, tỉnh ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 viettourist@icloud.com

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88