NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG DỊP TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

 

 

Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng thưởng thức rất nhiều những món ăn mà phần lớn ý nghĩa của chúng là đem lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.

Người Trung Quốc khá thâm thúy và sâu sắc vì thế, trong bữa cơm ngày tết đầu năm mới, các món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, tên của các món ăn cũng thường đồng âm với những điều tốt lành.

Sủi cảo

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc.

Vào ngày Tết Nguyên đán, các gia đình sẽ cùng nhau làm sủi cảo, trong số đó sẽ có một chiếc sủi cảo được bỏ vào một đồng xu, ai ăn trúng miếng sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn trong năm mới.

Bánh niên cao

Bánh Niên Cao là một trong số những món ăn truyền thống ngày đầu năm mới ở Trung Quốc mang mong muốn năm mới ngày càng tốt đẹp hơn. 

Theo dân gian Trung Quốc có kể lại sự tích của bánh Niên Cao. Câu chuyện về một con quái vật tên là Nian ở trên núi cao. Khi mùa đông đến, mọi loài vật đều ngủ đông nên con quái vật không kiếm được thức ăn, nó đành phải xuống núi tìm thức ăn. Khi xuống núi, nó vào trong thôn để ăn thịt người khiến người dân rất sợ hãi. Trong thôn có chàng trai thông minh tên Gao, anh ta làm những cái bánh gạo nếp đặt cạnh cửa ngôi nhà trống để dụ con quái vật. Đúng như anh ta đoán, con quái vật vào nhà nhưng lại không tìm thấy người nào để nó ăn thịt. Nhưng nó đói quá, khi thấy bánh gạo nó đành phải ăn, ăn đến nỗi nghẹn. Nó không muốn phải ăn bánh gạo nữa nên nó đành phải lên núi tiếp tục săn những con thú khác. Từ đó người trong thôn không còn thấy con quái vật nữa. Để ăn mừng thoát khỏi quái vật cứ mỗi khi mùa đông đến họ lại làm bánh gạo nếp, người ta gọi bánh này là " Nian Gao" - dịch sang âm Hán Việt là bánh Niên Cao.

Bánh Niên Cao phổ biến nhất ở miền Đông Trung Quốc, Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Cái tên Niên Cao đồng âm với từ "một năm mới cao” nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

Bánh Niên Cao được làm từ bột gạo nếp, bột mì, muối, nước và đường. Màu của đường tạo nên màu của bánh (trắng hoặc nâu). Vì thế mà ở mỗi địa phương cũng có những loại bánh Niên Cao khác nhau, ví như ở Thượng Hải là bánh Niên Cao màu trắng, ở Quảng Đông lại là màu nâu,...

Chè Trôi Nước 

Chè trôi nước là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoài lễ hội đèn lồng thì món chè này còn được sử dụng cho ngày Tết đầu năm. Chè trôi nước trong tiếng Trung được gọi là Tāngyuán. Từ này phát âm tương tự như từ "đoàn viên". Ngoài ra, chính hình dạng tròn tròn của nhiều viên chè trong bát cũng được hiểu là mang ý nghĩa gia đình sum vầy. Đó là lý do vì sao món chè này được yêu thích vào ngày Tết ở Trung Quốc.

Cá được coi là món ăn may mắn bởi trong tiếng Trung Quốc, con cá được phát âm là “yu”, nghe gần giống với từ miêu tả sự giàu có, sung túc. Người Trung Quốc tin rằng cá nên được ăn nguyên con nhưng chừa lại phần đầu và phần đuôi để tránh bị xui xẻo cả năm.

Món mỳ sợi dài

Một trong những món ăn phổ biến nhất được người Trung Quốc chuẩn bị trong dịp năm mới, sinh nhật và các dịp lễ quan trọng khác là mỳ. Mỳ được cho là biểu trưng cho sự trường thọ. Người Trung Quốc tin rằng mỳ không nên bị cắt ngắn ra để tránh gặp điều không may.

Trứng trà

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Trứng trà - món ăn Tết của Trung Quốc được làm rất đơn giản. Trứng sau khi được luộc chín sẽ được đem đập dập phần vỏ, đun sôi trong một nồi nước có trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Những thành phần nguyên liệu này sẽ ngấm vào trứng qua các vết nứt của vỏ trứng tạo nên các đường vân rạn trên trứng rất đẹp. Khi thưởng thức, trứng sẽ mang đầy đủ các hương vị của những nguyên liệu đã ngấm vào nó.

Ngoài ra, người Trung Quốc còn ăn nhiều các món khác trong dịp Tết như vịt quay Bắc Kinh, tôm (phát âm gần giống âm thanh của tiếng cười. Theo họ, các món tôm đều tượng trung cho sự hạnh phúc và khỏe mạnh), bánh du giác (một loại há cảo), quả kim quất (đồng âm với từ may mắn), thịt muối mặn ngọt, bánh khoai môn, bánh củ cải, các loại trái cây sấy khô…

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch trung quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868 HOẶC 0909886688 - Liên hệ khẩn: 0908886688

1. Du Lịch Thành Đô | Hải Loa Câu | Lạc Sơn | Nga Mi Sơn

2. Du Lịch Trương Gia Giới | Phượng Hoàng Cổ Trấn

3. Du Lịch Thành Đô | Cổ Trấn Diexi | Miaoxiang | Songzhou

4. Du Lịch Bắc Kinh | Vạn Lý Trường Thành

 

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • THẦN NÔNG GIÁ – NƠI THỜ CỦA THÁNH Y THIÊN NIÊN KỶ P.2
    THẦN NÔNG GIÁ – NƠI THỜ CỦA THÁNH Y THIÊN NIÊN KỶ P.2
    Bàn thờ Thần Nông được xây dựng để tưởng niệm Thần Nông, nó là một khối kiến trúc bao gồm nhóm các tòa nhà với một bức tượng đầu bò khổng lồ của Thần Nông. Bức tượng của Thần Nông là cơ thể của trái đất, nằm giữa núi. Bàn thờ Thần Nông được xây dựng để tưởng niệm Thần Nông, nó là một khối kiến trúc bao gồm nhóm các tòa nhà với một bức tượng đầu bò khổng lồ của Thần Nông. Bức tượng của Thần Nông là cơ thể của trái đất, nằm giữa núi.Bãi cỏ ...
  • Du lịch Trung Quốc: Khám phá Tử Cấm Thành Bắc Kinh
    Du lịch Trung Quốc: Khám phá Tử Cấm Thành Bắc Kinh
    Tử Cấm Thành, một trong những thắng cảnh đặc biệt không thể thiếu khi đến du lịch Trung Quốc. Đồ sộ về kiến trúc và quy mô với bề dày lịch sử cùng nhiều câu chuyện bí sử khiến cho Tử Cấm Thành luôn cuốn hút khách du lịch đến khám phá mỗi khi đến với Bắc Kinh. Tử Cấm Thành, một trong những thắng cảnh đặc biệt không thể thiếu khi đến du lịch Trung Quốc. Đồ sộ về kiến trúc và quy mô với bề dày lịch sử cùng nhiều câu chuyện bí sử khiến cho Tử Cấm Thành luôn cuốn hút khách du lịch đến ...
  • VŨ HẦU TỰ ---  KHO BÁU TRI THỨC VÔ GIÁ TRUNG HOA
    VŨ HẦU TỰ --- KHO BÁU TRI THỨC VÔ GIÁ TRUNG HOA
    Đền Vũ Hầu (Ngôi đền Hầu tước Wu) ở ngoại ô phía nam Thành Đô là nơi nổi tiếng và có ảnh hưởng nhất của các ngôi đền dành riêng cho Gia Cát Lượng, người đã sống từ 181 đến 234 sau Công Nguyên. Đền Vũ Hầu (Ngôi đền Hầu tước Wu) ở ngoại ô phía nam Thành Đô là nơi nổi tiếng và có ảnh hưởng nhất của các ngôi đền dành riêng cho Gia Cát Lượng, người đã sống từ 181 đến 234 sau Công Nguyên.Bởi vì Gia Cát Lượng đã được ...
  • Danh thắng Bảo Phong, hồ ngọc bích trên núi Trương Gia Giới
    Danh thắng Bảo Phong, hồ ngọc bích trên núi Trương Gia Giới
    Chốn bồng lai tiên cảnh Trương Gia Giới luôn chứa đựng những điều thú vị, trong số đó phải kể đến danh lam thắng cảnh Hồ Bảo Phong, hồ trên núi, với quan cảnh thơ mộng từng làm bối cảnh cho bộ phim nổi tiếng Tây Du Ký. Chốn bồng lai tiên cảnh Trương Gia Giới luôn chứa đựng những điều thú vị, trong số đó phải kể đến danh lam thắng cảnh Hồ Bảo Phong, hồ trên núi, với quan cảnh thơ mộng từng làm bối cảnh cho bộ phim nổi tiếng Tây Du Ký. Tên Trung ...
  • DU LỊCH TRUNG QUỐC - Những “món ăn ngon không thể cưỡng” lại khi đến Trung Quốc
    DU LỊCH TRUNG QUỐC - Những “món ăn ngon không thể cưỡng” lại khi đến Trung Quốc
    Là một trong những quốc gia có nền ẩm thực bậc nhất thế giới. Phật Nhảy Tường - 佛跳墙Nghe cái tên khá “độc” nhưng để chế biến hoàn hảo được món ăn này không hề đơn giản. Món ăn bao gồm 18 nguyên liệu chính: Bào ngư, hải sâm, vây cá mập, nhân sâm,…chủ yếu những nguyên liệu đắt giá và có hàm lượng ...
  • Mua sắm thả ga tại khu thương mại Đông Môn Thẩm Quyến
    Mua sắm thả ga tại khu thương mại Đông Môn Thẩm Quyến
    Ngoài vẻ đẹp hiện đại, công viên mô phỏng hoành tráng, cảnh vật đặc trưng, Thẩm Quyến còn thu hút khách du lịch đến đây để mua sắm, một trong những lựa chọn lý tưởng cho chuyến shopping thả ga của bạn chính là Phố Đông Môn. Ngoài vẻ đẹp hiện đại, công viên mô phỏng hoành tráng, cảnh vật đặc trưng, Thẩm Quyến còn thu hút khách du lịch đến đây để mua sắm, một trong những lựa chọn lý tưởng cho chuyến shopping thả ga của bạn chính là Phố Đông Môn.Dongmen là một khu ...
  • Khám phá văn hóa Trung Hoa: Thưởng thức trà truyền thống
    Khám phá văn hóa Trung Hoa: Thưởng thức trà truyền thống
    Trà là một phần quan trọng trong văn hóa truyền thống của Trung Quốc. Khi xã hội Trung Quốc phát triển ngành sản xuất công nghiệp chè đã đóng vai trò không nhỏ, trong khi đó người dân Trung Quốc khắp nơi trên thế giới vẫn sử dụng trà trong cuộc sống hàng ngày. Hãy cùng Viettourist trong hành trình khám phá văn hóa Trung Hoa, tìm hiểu cách thưởng thức trà truyền thống. Trà là một phần quan trọng trong văn hóa truyền thống của Trung Quốc. Khi xã hội Trung Quốc phát triển ngành sản xuất công nghiệp chè đã đóng vai trò không nhỏ, trong khi đó người dân Trung Quốc khắp nơi trên thế giới vẫn sử dụng trà trong ...
  • Di Hòa Viên – Cung điện mùa hè
    Di Hòa Viên – Cung điện mùa hè
    Di Hòa Viên hay còn gọi là Cung điện mùa hè, một cung điện được xây dựng từ thời nhà Thanh, nằm cách Bắc Kinh 15 km về hướng tây bắc. Di Hòa Viên nghĩa là vườn nuôi dưỡng sự ôn hòa đến nay vẫn còn được bảo tồn tốt. Nơi đây nổi tiếng về nghệ thuật hoa viên truyền thống của Trung Quốc. Di Hòa Viên hay còn gọi là Cung điện mùa hè, một cung điện được xây dựng từ thời nhà Thanh, nằm cách Bắc Kinh 15 km về hướng tây bắc. Di Hòa Viên nghĩa là vườn nuôi dưỡng sự ôn hòa đến nay vẫn còn được bảo tồn tốt. ...
  • LẨU TRÙNG KHÁNH ỚT PHỦ KÍN NHƯNG VÌ QUÁ NGON AI CUNG BẤT CHẤP THỬ
    LẨU TRÙNG KHÁNH ỚT PHỦ KÍN NHƯNG VÌ QUÁ NGON AI CUNG BẤT CHẤP THỬ
    Mặc dù biết là độ cay ngoài sức tưởng tượng nhưng nồi lẩu hấp dẫn thế này nếu bỏ qua thì quả là đáng tiếc. Mặc dù biết là độ cay ngoài sức tưởng tượng nhưng nồi lẩu hấp dẫn thế này nếu bỏ qua thì quả là đáng tiếc.Lẩu cay Trung Quốc từ lâu đã rất nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới và Trùng Khánh là địa chỉ mà bạn không ...
  • KHÁM PHÁ TRUNG HOA: TRÙNG KHÁNH
    KHÁM PHÁ TRUNG HOA: TRÙNG KHÁNH
    Trùng Khánh là một thành phố lớn của Trung Quốc, dân số bằng 1/3 dân số Việt Nam. Dân số Trùng Khánh trên 32 triệu người, Trùng Khánh là một trong 4 thành phố trực thuộc chánh quyền trung ương, tương đương với 3 thành phố lớn khác là Bắc Kính, Thượng Hải và Tianjin (Thiên Tân). Trùng Khánh là một thành phố lớn của Trung Quốc, dân số bằng 1/3 dân số Việt Nam. Dân số Trùng Khánh trên 32 triệu người, Trùng Khánh là một trong 4 thành phố trực thuộc chánh quyền trung ương, tương đương với 3 thành phố lớn khác là Bắc ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 [email protected]

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

18 Phố Yên Ninh-Ba Đình 

Tel : 19001868  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88