NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG DỊP TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

 

 

Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng thưởng thức rất nhiều những món ăn mà phần lớn ý nghĩa của chúng là đem lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.

Người Trung Quốc khá thâm thúy và sâu sắc vì thế, trong bữa cơm ngày tết đầu năm mới, các món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, tên của các món ăn cũng thường đồng âm với những điều tốt lành.

Sủi cảo

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc.

Vào ngày Tết Nguyên đán, các gia đình sẽ cùng nhau làm sủi cảo, trong số đó sẽ có một chiếc sủi cảo được bỏ vào một đồng xu, ai ăn trúng miếng sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn trong năm mới.

Bánh niên cao

Bánh Niên Cao là một trong số những món ăn truyền thống ngày đầu năm mới ở Trung Quốc mang mong muốn năm mới ngày càng tốt đẹp hơn. 

Theo dân gian Trung Quốc có kể lại sự tích của bánh Niên Cao. Câu chuyện về một con quái vật tên là Nian ở trên núi cao. Khi mùa đông đến, mọi loài vật đều ngủ đông nên con quái vật không kiếm được thức ăn, nó đành phải xuống núi tìm thức ăn. Khi xuống núi, nó vào trong thôn để ăn thịt người khiến người dân rất sợ hãi. Trong thôn có chàng trai thông minh tên Gao, anh ta làm những cái bánh gạo nếp đặt cạnh cửa ngôi nhà trống để dụ con quái vật. Đúng như anh ta đoán, con quái vật vào nhà nhưng lại không tìm thấy người nào để nó ăn thịt. Nhưng nó đói quá, khi thấy bánh gạo nó đành phải ăn, ăn đến nỗi nghẹn. Nó không muốn phải ăn bánh gạo nữa nên nó đành phải lên núi tiếp tục săn những con thú khác. Từ đó người trong thôn không còn thấy con quái vật nữa. Để ăn mừng thoát khỏi quái vật cứ mỗi khi mùa đông đến họ lại làm bánh gạo nếp, người ta gọi bánh này là " Nian Gao" - dịch sang âm Hán Việt là bánh Niên Cao.

Bánh Niên Cao phổ biến nhất ở miền Đông Trung Quốc, Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Cái tên Niên Cao đồng âm với từ "một năm mới cao” nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

Bánh Niên Cao được làm từ bột gạo nếp, bột mì, muối, nước và đường. Màu của đường tạo nên màu của bánh (trắng hoặc nâu). Vì thế mà ở mỗi địa phương cũng có những loại bánh Niên Cao khác nhau, ví như ở Thượng Hải là bánh Niên Cao màu trắng, ở Quảng Đông lại là màu nâu,...

Chè Trôi Nước 

Chè trôi nước là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoài lễ hội đèn lồng thì món chè này còn được sử dụng cho ngày Tết đầu năm. Chè trôi nước trong tiếng Trung được gọi là Tāngyuán. Từ này phát âm tương tự như từ "đoàn viên". Ngoài ra, chính hình dạng tròn tròn của nhiều viên chè trong bát cũng được hiểu là mang ý nghĩa gia đình sum vầy. Đó là lý do vì sao món chè này được yêu thích vào ngày Tết ở Trung Quốc.

Cá được coi là món ăn may mắn bởi trong tiếng Trung Quốc, con cá được phát âm là “yu”, nghe gần giống với từ miêu tả sự giàu có, sung túc. Người Trung Quốc tin rằng cá nên được ăn nguyên con nhưng chừa lại phần đầu và phần đuôi để tránh bị xui xẻo cả năm.

Món mỳ sợi dài

Một trong những món ăn phổ biến nhất được người Trung Quốc chuẩn bị trong dịp năm mới, sinh nhật và các dịp lễ quan trọng khác là mỳ. Mỳ được cho là biểu trưng cho sự trường thọ. Người Trung Quốc tin rằng mỳ không nên bị cắt ngắn ra để tránh gặp điều không may.

Trứng trà

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Trứng trà - món ăn Tết của Trung Quốc được làm rất đơn giản. Trứng sau khi được luộc chín sẽ được đem đập dập phần vỏ, đun sôi trong một nồi nước có trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Những thành phần nguyên liệu này sẽ ngấm vào trứng qua các vết nứt của vỏ trứng tạo nên các đường vân rạn trên trứng rất đẹp. Khi thưởng thức, trứng sẽ mang đầy đủ các hương vị của những nguyên liệu đã ngấm vào nó.

Ngoài ra, người Trung Quốc còn ăn nhiều các món khác trong dịp Tết như vịt quay Bắc Kinh, tôm (phát âm gần giống âm thanh của tiếng cười. Theo họ, các món tôm đều tượng trung cho sự hạnh phúc và khỏe mạnh), bánh du giác (một loại há cảo), quả kim quất (đồng âm với từ may mắn), thịt muối mặn ngọt, bánh khoai môn, bánh củ cải, các loại trái cây sấy khô…

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch trung quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868 HOẶC 0909886688 - Liên hệ khẩn: 0908886688

1. Du Lịch Thành Đô | Hải Loa Câu | Lạc Sơn | Nga Mi Sơn

2. Du Lịch Trương Gia Giới | Phượng Hoàng Cổ Trấn

3. Du Lịch Thành Đô | Cổ Trấn Diexi | Miaoxiang | Songzhou

4. Du Lịch Bắc Kinh | Vạn Lý Trường Thành

 

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • Du lịch Trung Hoa thưởng thức Nghệ thuật múa đỉnh cao
    Du lịch Trung Hoa thưởng thức Nghệ thuật múa đỉnh cao
    Trong hành trình du lịch khám phá Trung Quốc, ngoài cảnh thiên nhiên hùng vĩ hay những công trình cổ đại ngàn năm thì văn hóa lâu đời nơi đây cũng chứa đựng nhiều điều thú vị, một trong số đó là nghệ thuật múa đỉnh cao, niềm tự hào của dân tộc Trung Hoa. Trong hành trình du lịch khám phá Trung Quốc, ngoài cảnh thiên nhiên hùng vĩ hay những công trình cổ đại ngàn năm thì văn hóa lâu đời nơi đây cũng chứa đựng nhiều điều thú vị, một trong số đó là nghệ thuật múa đỉnh cao, niềm tự hào ...
  • Ai đi tour của Viettourist chưa ? SIMATAI – MÁI NHÀ CỦA VẠN LÝ TRƯỜNG THÀNH
    Ai đi tour của Viettourist chưa ? SIMATAI – MÁI NHÀ CỦA VẠN LÝ TRƯỜNG THÀNH
    Bức tường Great Simatai được xây dựng trong những năm đầu của thời đại Ming Hongwu. Simatai được bắt đầu từ phía đông Wangjing và phía tây Houchuankou. Đây là bức tường cổ đại duy nhất được bảo tồn để đánh dấu sự xuất hiện của Vạn Lý Trường Thành. Vạn Lý Trường Thành, được coi là chìa khóa để Hoàng đế nhà Thanh đi về phía đông bắc để thờ cúng tổ tiên. Là nơi Hoàng đế Khang Hy thường đi nghỉ hè. Hoàng đế Càn Long cũng từng một lần diễu hành ở đây. Bức tường Great Simatai được xây dựng trong những năm đầu của thời đại Ming Hongwu. Simatai được bắt đầu từ phía đông Wangjing và phía tây Houchuankou. Đây là bức tường cổ đại duy nhất được bảo tồn để đánh dấu sự xuất hiện của Vạn Lý Trường Thành. ...
  • Khám phá “lẩu Trùng Khánh cay nồng” độc nhất vô nhị - DU LỊCH TRUNG QUỐC
    Khám phá “lẩu Trùng Khánh cay nồng” độc nhất vô nhị - DU LỊCH TRUNG QUỐC
    Lẩu Trùng Khánh là một trong món ăn được các vlog hiện nay rất “ưa chuộng” và chọn làm sản phẩm được khám phá nhiều nhất. Vì kết cấu và hương vị đều mang cho mình một phong cách "độc đáo" và "khác biệt" cho nên lẩu Trùng Khánh đã dễ dàng chiếm trọn trái tim của giới trẻ một cách nhanh chóng. Lẩu Trùng Khánh là một trong món ăn được các vlog hiện nay rất “ưa chuộng” và chọn làm sản phẩm được khám phá nhiều nhất. Vì kết cấu và hương vị đều mang cho mình một phong cách "độc đáo" và "khác biệt" cho nên lẩu Trùng Khánh đã ...
  • Thông tin Visa Trung Quốc từ A đến  Z
    Thông tin Visa Trung Quốc từ A đến Z
    Trung Quốc, điểm đến đầy thú vị với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa truyền thống lâu đời, cùng nền kinh tế phát triển vượt bậc, những năm gần đây, nhu cầu du lịch Trung Quốc của du khách Việt Nam tăng mạnh, để du lịch Trung Quốc thì visa là điều bắt buộc, Viettourist gửi đến bạn thông tin visa Trung Quốc từ A đến Z. Trung Quốc, điểm đến đầy thú vị với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, văn hóa truyền thống lâu đời, cùng nền kinh tế phát triển vượt bậc, những năm gần đây, nhu cầu du lịch Trung Quốc của du khách Việt Nam tăng mạnh, để du lịch Trung Quốc ...
  • " THÀNH PHỐ BĂNG " CÁP NHĨ TÂN
    " THÀNH PHỐ BĂNG " CÁP NHĨ TÂN
    Cáp Nhĩ Tân (Trung Quốc) nổi tiếng với mùa đông lạnh kéo dài cùng các tác phẩm điêu khắc từ băng đá tuyệt đẹp Cáp Nhĩ Tân (Trung Quốc) nổi tiếng với mùa đông lạnh kéo dài cùng các tác phẩm điêu khắc từ băng đá tuyệt đẹp.So với các thành phố khác ở Trung Quốc, Cáp Nhĩ Tân có lịch sử tương đối ngắn (khoảng 110 năm), nhưng nó đã trở thành thành ...
  • "THÀNH PHỐ BẦU TRỜI " - PHẠM TỊNH SƠN
    "THÀNH PHỐ BẦU TRỜI " - PHẠM TỊNH SƠN
    Núi Phạm Tịnh thuộc thành phố Đồng Nhân, tỉnh Quý Châu (Trung Quốc), là ngọn núi cao và hùng vĩ bậc nhất tại Quý Châu. Nơi đây được coi là đạo tràng của Phật Di Lặc, với rất nhiều truyền thuyết thần kỳ. Có một nơi ở Trung Quốc được người ta ví von như phiên bản thục tế của "thành phố bầu trời". Nơi này sở hữu một khung cảnh thần tiên thoát tục, không khí trong lành, thuần khiết khiến ai nghe xong cũng đều muốn được đặt chân đến một ...
  • NHỮNG ĐIỂM NGẮM HOA ANH ĐÀO TẠI TRUNG QUỐC
    NHỮNG ĐIỂM NGẮM HOA ANH ĐÀO TẠI TRUNG QUỐC
    Mỗi năm vào thời điểm tháng ba và tháng tư, đó là mùa để thưởng thức hoa anh đào. Sakura lộng lẫy thoáng qua luôn gây ấn tượng với du khách bằng vẻ đẹp của nó. Trong khi Sakura ở Nhật Bản được biết đến với thế giới, hoa anh đào ở Trung Quốc cũng đáng để bạn đánh giá cao. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những địa điểm ngắm hoa anh đào Trung Quốc . Mỗi năm vào thời điểm tháng ba và tháng tư, đó là mùa để thưởng thức hoa anh đào. Sakura lộng lẫy thoáng qua luôn gây ấn tượng với du khách bằng vẻ đẹp của nó. Trong khi Sakura ở Nhật Bản được biết đến với thế giới, hoa anh ...
  • QUAN VŨ “TƯỢNG ĐÀI”  KINH CHÂU
    QUAN VŨ “TƯỢNG ĐÀI” KINH CHÂU
    Quan Vũ ( là người đứng đầu trong ngũ hổ tướng ) hay còn gọi là Quan công là một trong những nhân vật lịch sử của Trung Quốc được biết đến nhiều tại châu Á, hình tượng của ông được khắc họa đậm nét trong văn hóa người Trung hoa. Ông vốn hào hiệp, dũng cảm , bênh vực kẻ yếu, là một trong những người góp công lớn trong việc lập Nhà Thục Hán. Bức tượng Quan Công khổng lồ cao 48m mới đây đã được khánh thành ở thành phố Kinh Châu, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc. Hàng ngàn du khách tới tham quan và thưởng lãm công trình kì vĩ này.Công viên Quan Công ở thành phố Kinh Châu thiết kế với ...
  • Những Sai lầm nên tránh khi du lịch Bắc Kinh
    Những Sai lầm nên tránh khi du lịch Bắc Kinh
    Thủ đô Bắc Kinh, nơi vẻ đẹp hiện đại bên cạnh nét cổ kính của nền văn hóa gần 4000 năm lịch sử, đó cũng chính là nét thu hút không thể chối cãi được mỗi khi chúng ta nhắc đến Bắc kinh. Trước khi bắt đầu hành trình khám phá Bắc kinh, hãy tránh những sai lầm dưới đây để chuyến du lịch Bắc Kinh đầu tiên của bạn thật sự trọn vẹn nhé! Thủ đô Bắc Kinh, nơi vẻ đẹp hiện đại bên cạnh nét cổ kính của nền văn hóa gần 4000 năm lịch sử, đó cũng chính là nét thu hút không thể chối cãi được mỗi khi chúng ta nhắc đến Bắc kinh. Trước khi bắt đầu hành trình khám ...
  • DI SẢN HOÀNG LONG :: Hồ Ngũ Sắc - Núi Tuyết - Rừng Già
    DI SẢN HOÀNG LONG :: Hồ Ngũ Sắc - Núi Tuyết - Rừng Già
    Khu danh thắng Hoàng Long nằm rất gần với khu bảo tồn thiên nhiên Cửu Trại Câu, chỉ cách nhau có 1 ngọn núi nhưng do trên núi có tuyết nên phải đi vòng qua một con đường dài 100 km mới đến được Hoàng Long. Danh thắng nằm ở khe núi Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, Châu A Bá, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc Đây là khe núi kéo dài từ Nam sang Bắc của dãy núi Ngọc Thúy, dài gần 8km. Khu danh thắng Hoàng Long nằm ở khe núi Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, Châu A Bá, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc Đây là khe núi kéo dài từ Nam sang Bắc của dãy núi Ngọc Thúy, dài gần 8km.Khu danh thắng Hoàng Long thuộc huyện Tùng Phan, tỉnh ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 [email protected]

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88