NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG DỊP TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

 

 

Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng thưởng thức rất nhiều những món ăn mà phần lớn ý nghĩa của chúng là đem lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.

Người Trung Quốc khá thâm thúy và sâu sắc vì thế, trong bữa cơm ngày tết đầu năm mới, các món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, tên của các món ăn cũng thường đồng âm với những điều tốt lành.

Sủi cảo

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc.

Vào ngày Tết Nguyên đán, các gia đình sẽ cùng nhau làm sủi cảo, trong số đó sẽ có một chiếc sủi cảo được bỏ vào một đồng xu, ai ăn trúng miếng sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn trong năm mới.

Bánh niên cao

Bánh Niên Cao là một trong số những món ăn truyền thống ngày đầu năm mới ở Trung Quốc mang mong muốn năm mới ngày càng tốt đẹp hơn. 

Theo dân gian Trung Quốc có kể lại sự tích của bánh Niên Cao. Câu chuyện về một con quái vật tên là Nian ở trên núi cao. Khi mùa đông đến, mọi loài vật đều ngủ đông nên con quái vật không kiếm được thức ăn, nó đành phải xuống núi tìm thức ăn. Khi xuống núi, nó vào trong thôn để ăn thịt người khiến người dân rất sợ hãi. Trong thôn có chàng trai thông minh tên Gao, anh ta làm những cái bánh gạo nếp đặt cạnh cửa ngôi nhà trống để dụ con quái vật. Đúng như anh ta đoán, con quái vật vào nhà nhưng lại không tìm thấy người nào để nó ăn thịt. Nhưng nó đói quá, khi thấy bánh gạo nó đành phải ăn, ăn đến nỗi nghẹn. Nó không muốn phải ăn bánh gạo nữa nên nó đành phải lên núi tiếp tục săn những con thú khác. Từ đó người trong thôn không còn thấy con quái vật nữa. Để ăn mừng thoát khỏi quái vật cứ mỗi khi mùa đông đến họ lại làm bánh gạo nếp, người ta gọi bánh này là " Nian Gao" - dịch sang âm Hán Việt là bánh Niên Cao.

Bánh Niên Cao phổ biến nhất ở miền Đông Trung Quốc, Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Cái tên Niên Cao đồng âm với từ "một năm mới cao” nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

Bánh Niên Cao được làm từ bột gạo nếp, bột mì, muối, nước và đường. Màu của đường tạo nên màu của bánh (trắng hoặc nâu). Vì thế mà ở mỗi địa phương cũng có những loại bánh Niên Cao khác nhau, ví như ở Thượng Hải là bánh Niên Cao màu trắng, ở Quảng Đông lại là màu nâu,...

Chè Trôi Nước 

Chè trôi nước là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoài lễ hội đèn lồng thì món chè này còn được sử dụng cho ngày Tết đầu năm. Chè trôi nước trong tiếng Trung được gọi là Tāngyuán. Từ này phát âm tương tự như từ "đoàn viên". Ngoài ra, chính hình dạng tròn tròn của nhiều viên chè trong bát cũng được hiểu là mang ý nghĩa gia đình sum vầy. Đó là lý do vì sao món chè này được yêu thích vào ngày Tết ở Trung Quốc.

Cá được coi là món ăn may mắn bởi trong tiếng Trung Quốc, con cá được phát âm là “yu”, nghe gần giống với từ miêu tả sự giàu có, sung túc. Người Trung Quốc tin rằng cá nên được ăn nguyên con nhưng chừa lại phần đầu và phần đuôi để tránh bị xui xẻo cả năm.

Món mỳ sợi dài

Một trong những món ăn phổ biến nhất được người Trung Quốc chuẩn bị trong dịp năm mới, sinh nhật và các dịp lễ quan trọng khác là mỳ. Mỳ được cho là biểu trưng cho sự trường thọ. Người Trung Quốc tin rằng mỳ không nên bị cắt ngắn ra để tránh gặp điều không may.

Trứng trà

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Trứng trà - món ăn Tết của Trung Quốc được làm rất đơn giản. Trứng sau khi được luộc chín sẽ được đem đập dập phần vỏ, đun sôi trong một nồi nước có trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Những thành phần nguyên liệu này sẽ ngấm vào trứng qua các vết nứt của vỏ trứng tạo nên các đường vân rạn trên trứng rất đẹp. Khi thưởng thức, trứng sẽ mang đầy đủ các hương vị của những nguyên liệu đã ngấm vào nó.

Ngoài ra, người Trung Quốc còn ăn nhiều các món khác trong dịp Tết như vịt quay Bắc Kinh, tôm (phát âm gần giống âm thanh của tiếng cười. Theo họ, các món tôm đều tượng trung cho sự hạnh phúc và khỏe mạnh), bánh du giác (một loại há cảo), quả kim quất (đồng âm với từ may mắn), thịt muối mặn ngọt, bánh khoai môn, bánh củ cải, các loại trái cây sấy khô…

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch trung quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868 HOẶC 0909886688 - Liên hệ khẩn: 0908886688

1. Du Lịch Thành Đô | Hải Loa Câu | Lạc Sơn | Nga Mi Sơn

2. Du Lịch Trương Gia Giới | Phượng Hoàng Cổ Trấn

3. Du Lịch Thành Đô | Cổ Trấn Diexi | Miaoxiang | Songzhou

4. Du Lịch Bắc Kinh | Vạn Lý Trường Thành

 

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ PHỐ CỔ CIQIKOU KHI DU LỊCH ĐẾN TRÙNG KHÁNH
    BẠN KHÔNG THỂ BỎ LỠ PHỐ CỔ CIQIKOU KHI DU LỊCH ĐẾN TRÙNG KHÁNH
    Phố cổ CiQiKou nằm ở ngoại ô thành phố Trùng Khánh,đây từng là trung tâm quan trọng của triều đại nhà Minh và nhà Thanh. Nổi tiếng với những con dốc bậc đá cổ kính, hai bên đường là các quán trà lầu đèn lồng đỏ cùng những cửa tiệm, nhà hàng đậm chất Trung Hoa phong kiến. Phố cổ CiQiKou nằm ở ngoại ô thành phố Trùng Khánh,đây từng là trung tâm quan trọng của triều đại nhà Minh và nhà Thanh. Nổi tiếng với những con dốc bậc đá cổ kính, hai bên đường là các quán trà lầu đèn lồng đỏ cùng những cửa tiệm, ...
  • DU LỊCH TRUNG QUỐC - Những “món ăn ngon không thể cưỡng” lại khi đến Trung Quốc
    DU LỊCH TRUNG QUỐC - Những “món ăn ngon không thể cưỡng” lại khi đến Trung Quốc
    Là một trong những quốc gia có nền ẩm thực bậc nhất thế giới. Phật Nhảy Tường - 佛跳墙Nghe cái tên khá “độc” nhưng để chế biến hoàn hảo được món ăn này không hề đơn giản. Món ăn bao gồm 18 nguyên liệu chính: Bào ngư, hải sâm, vây cá mập, nhân sâm,…chủ yếu những nguyên liệu đắt giá và có hàm lượng ...
  • THÁP SẮT – “ THIÊN HẠ ĐỆ NHẤT THÁP “
    THÁP SẮT – “ THIÊN HẠ ĐỆ NHẤT THÁP “
    Đã thăm thành phố Khai Phong, ai mà không đến Công viên tháp Sắt. Nơi đây có Khai Bảo Tự, ngôi chùa cổ có toà tháp bát giác xây gạch men ngọc lưu ly màu nâu tía sẫm trông như sắt, nên từ xưa đã gọi là tháp Sắt. Tháp Sắt cao 13 tầng, 54m, được đánh giá là tháp cổ đẹp nhất Trung Quốc. Ngay từ cổng vào, nổi bật hơn cả là tấm biển lớn bằng đá đen có hàng chữ vàng: "Thiên hạ đệ nhất tháp". Đã thăm thành phố Khai Phong, ai mà không đến Công viên tháp Sắt. Nơi đây có Khai Bảo Tự, ngôi chùa cổ có toà tháp bát giác xây gạch men ngọc lưu ly màu nâu tía sẫm trông như sắt, nên từ xưa đã gọi là tháp Sắt. Tháp ...
  • THÁP NHĨ TỰ - TU VIỆN KUMBUM – NƠI TRUYỀN THỪA PHẬT GIÁO
    THÁP NHĨ TỰ - TU VIỆN KUMBUM – NƠI TRUYỀN THỪA PHẬT GIÁO
    Tu viện Kumbum (đền Thập Vạn Phật ) còn có tên gọi khác là Tháp Nhĩ Tự, nằm trên cao nguyên Thanh Tạng, phía Tây Bắc Trung Quốc thuộc thung lũng Nyang Chhu, là một trong số sáu tu viện lớn của dòng truyền thừa Cách lỗ - Gelukpa. Tu viện Kumbum (đền Thập Vạn Phật ) còn có tên gọi khác là Tháp Nhĩ Tự, nằm trên cao nguyên Thanh Tạng, phía Tây Bắc Trung Quốc thuộc thung lũng Nyang Chhu, là một trong số sáu tu viện lớn của dòng truyền thừa Cách lỗ - Gelukpa. Tu ...
  • VISA DU LỊCH NHẬT BẢN - ĐÀI LOAN - HONGKONG - HÀN QUỐC - TRUNG QUỐC CHỈ VỚI 1TR ĐỒNG
    VISA DU LỊCH NHẬT BẢN - ĐÀI LOAN - HONGKONG - HÀN QUỐC - TRUNG QUỐC CHỈ VỚI 1TR ĐỒNG
    Vi vu du lịch – Chẳng ngại Visa Bạn muốn đi du lịch Hồng kông, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc… ? Bạn ngại làm visa rắc rối tốn thời gian, dễ rớt làm lỡ kế hoạch chuyến đi ? Đã tháng 7 rồi, sắp đến mùa thu đẹp mộng mị tại các nước Đông Bắc Á, bạn không thể bỏ lỡ mùa đẹp nhất trong năm. Chỉ với hộ chiếu và 1 triệu đồng, bạn có ngay visa Hồng Kông, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc. Vi vu du lịch cùng VIETTOURIST – Chẳng ngại Visa ! Chào mừng quý khách trở lại với chương trình du lịch khám phá TRUNG HOA & các nước khu vực Đông Bắc Á NHẬT BẢN + ĐÀI LOAN + HÀN QUỐC do công ty du lịch VIETTOURIST Trực tiếp ...
  • KHÁM PHÁ THẠCH CA TUYẾT SƠN
    KHÁM PHÁ THẠCH CA TUYẾT SƠN
    Những phượt thủ và người đam mê du lịch Trung Quốc thường hay mơ ước về một ngày đặt chân lên đỉnh Thạch Ca, ôm trọn thiên đường hoa lệ vào lòng và đắm chìm với những bức ảnh ấn tượng mà ít nơi nào có được. Những phượt thủ và người đam mê du lịch Trung Quốc thường hay mơ ước về một ngày đặt chân lên đỉnh Thạch Ca, ôm trọn thiên đường hoa lệ vào lòng và đắm chìm với những bức ảnh ấn tượng mà ít nơi nào có được.Thạch Ca Tuyết Sơn, ...
  • DU LỊCH CHÂU Á 30/4 - 1/5 ĐỪNG NÊN BỎ QUA NHỮNG MÓN ĂN NÀY
    DU LỊCH CHÂU Á 30/4 - 1/5 ĐỪNG NÊN BỎ QUA NHỮNG MÓN ĂN NÀY
    Nếu bạn đi du lịch 30/4 1/5 ở các nước châu Á mà lại bỏ qua những món ăn đường phố độc đáo hấp dẫn này, chắc chắn bạn sẽ phải tiếc nuối đấy. Hãy thử tưởng tượng chuyến du lịch 30/4 1/5 này, bạn vừa được dạo phố vừa được cầm trên tay nhâm nhi những món ăn đặc sắc này chắc chắn sẽ cực kì thú vị. Nếu bạn đi du lịch 30/4 1/5 ở các nước châu Á mà lại bỏ qua những món ăn đường phố độc đáo hấp dẫn này, chắc chắn bạn sẽ phải tiếc nuối đấy. Hãy thử tưởng tượng chuyến du lịch 30/4 1/5 này, bạn vừa được dạo phố vừa ...
  • THIẾU LÂM TỰ - CÁI NÔI CỦA VÕ THUẬT TRUNG HOA
    THIẾU LÂM TỰ - CÁI NÔI CỦA VÕ THUẬT TRUNG HOA
    Ẩn mình trên núi Tung Sơn, thành phố Đăng Phong, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc, chùa Thiếu Lâm hay còn gọi là Thiếu Lâm Tự được xưng tụng là cái nôi của võ thuật Trung Hoa với câu nói "Thiên hạ công phu xuất Thiếu Lâm" (mọi võ thuật trong thiên hạ đều khởi phát từ Thiếu Lâm). Là cái nôi của Thiền Tông Trung Hoa, chùa Thiếu Lâm được coi là một cơ sở phật giáo hàng đầu của châu Á cũng như thế giới. Trải qua mưa gió lịch sử với chiều dài 15 thế kỷ, chùa đã bị phá hủy và xây dựng lại nhiều ...
  • TẠI SAO ĐI DU LỊCH GIÚP CHÚNG TA TRỞ NÊN TỐT ĐẸP HƠN ?
    TẠI SAO ĐI DU LỊCH GIÚP CHÚNG TA TRỞ NÊN TỐT ĐẸP HƠN ?
    “Du lịch là một trong những niềm vui lớn của cuộc sống: Nó không chỉ là một cách ‘biến mất’, một cách để thoát khỏi cuộc sống bình thường và thói quen làm việc của mỗi người; mà còn là một cuộc phiêu lưu tuyệt vời cho phép bạn thấy được vẻ đẹp phi thường của trái đất và sự hùng vĩ về thành tựu của con người.” – Bernard Weber, Người sáng lập & Chủ tịch của New7Wonders đã từng nói. “Du lịch là một trong những niềm vui lớn của cuộc sống: Nó không chỉ là một cách ‘biến mất’, một cách để thoát khỏi cuộc sống bình thường và thói quen làm việc của mỗi người; mà còn là một cuộc phiêu lưu tuyệt vời cho phép bạn thấy ...
  • Những Sai lầm nên tránh khi du lịch Bắc Kinh
    Những Sai lầm nên tránh khi du lịch Bắc Kinh
    Thủ đô Bắc Kinh, nơi vẻ đẹp hiện đại bên cạnh nét cổ kính của nền văn hóa gần 4000 năm lịch sử, đó cũng chính là nét thu hút không thể chối cãi được mỗi khi chúng ta nhắc đến Bắc kinh. Trước khi bắt đầu hành trình khám phá Bắc kinh, hãy tránh những sai lầm dưới đây để chuyến du lịch Bắc Kinh đầu tiên của bạn thật sự trọn vẹn nhé! Thủ đô Bắc Kinh, nơi vẻ đẹp hiện đại bên cạnh nét cổ kính của nền văn hóa gần 4000 năm lịch sử, đó cũng chính là nét thu hút không thể chối cãi được mỗi khi chúng ta nhắc đến Bắc kinh. Trước khi bắt đầu hành trình khám ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 viettourist@icloud.com

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88