NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG DỊP TẾT CỦA NGƯỜI TRUNG QUỐC

 

 

Trong dịp Tết, người Trung Quốc cũng thưởng thức rất nhiều những món ăn mà phần lớn ý nghĩa của chúng là đem lại sự may mắn, thịnh vượng cho gia chủ.

Người Trung Quốc khá thâm thúy và sâu sắc vì thế, trong bữa cơm ngày tết đầu năm mới, các món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, tên của các món ăn cũng thường đồng âm với những điều tốt lành.

Sủi cảo

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là một nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc.

Vào ngày Tết Nguyên đán, các gia đình sẽ cùng nhau làm sủi cảo, trong số đó sẽ có một chiếc sủi cảo được bỏ vào một đồng xu, ai ăn trúng miếng sủi cảo đó sẽ nhận được nhiều may mắn trong năm mới.

Bánh niên cao

Bánh Niên Cao là một trong số những món ăn truyền thống ngày đầu năm mới ở Trung Quốc mang mong muốn năm mới ngày càng tốt đẹp hơn. 

Theo dân gian Trung Quốc có kể lại sự tích của bánh Niên Cao. Câu chuyện về một con quái vật tên là Nian ở trên núi cao. Khi mùa đông đến, mọi loài vật đều ngủ đông nên con quái vật không kiếm được thức ăn, nó đành phải xuống núi tìm thức ăn. Khi xuống núi, nó vào trong thôn để ăn thịt người khiến người dân rất sợ hãi. Trong thôn có chàng trai thông minh tên Gao, anh ta làm những cái bánh gạo nếp đặt cạnh cửa ngôi nhà trống để dụ con quái vật. Đúng như anh ta đoán, con quái vật vào nhà nhưng lại không tìm thấy người nào để nó ăn thịt. Nhưng nó đói quá, khi thấy bánh gạo nó đành phải ăn, ăn đến nỗi nghẹn. Nó không muốn phải ăn bánh gạo nữa nên nó đành phải lên núi tiếp tục săn những con thú khác. Từ đó người trong thôn không còn thấy con quái vật nữa. Để ăn mừng thoát khỏi quái vật cứ mỗi khi mùa đông đến họ lại làm bánh gạo nếp, người ta gọi bánh này là " Nian Gao" - dịch sang âm Hán Việt là bánh Niên Cao.

Bánh Niên Cao phổ biến nhất ở miền Đông Trung Quốc, Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Cái tên Niên Cao đồng âm với từ "một năm mới cao” nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

Bánh Niên Cao được làm từ bột gạo nếp, bột mì, muối, nước và đường. Màu của đường tạo nên màu của bánh (trắng hoặc nâu). Vì thế mà ở mỗi địa phương cũng có những loại bánh Niên Cao khác nhau, ví như ở Thượng Hải là bánh Niên Cao màu trắng, ở Quảng Đông lại là màu nâu,...

Chè Trôi Nước 

Chè trôi nước là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, ngoài lễ hội đèn lồng thì món chè này còn được sử dụng cho ngày Tết đầu năm. Chè trôi nước trong tiếng Trung được gọi là Tāngyuán. Từ này phát âm tương tự như từ "đoàn viên". Ngoài ra, chính hình dạng tròn tròn của nhiều viên chè trong bát cũng được hiểu là mang ý nghĩa gia đình sum vầy. Đó là lý do vì sao món chè này được yêu thích vào ngày Tết ở Trung Quốc.

Cá được coi là món ăn may mắn bởi trong tiếng Trung Quốc, con cá được phát âm là “yu”, nghe gần giống với từ miêu tả sự giàu có, sung túc. Người Trung Quốc tin rằng cá nên được ăn nguyên con nhưng chừa lại phần đầu và phần đuôi để tránh bị xui xẻo cả năm.

Món mỳ sợi dài

Một trong những món ăn phổ biến nhất được người Trung Quốc chuẩn bị trong dịp năm mới, sinh nhật và các dịp lễ quan trọng khác là mỳ. Mỳ được cho là biểu trưng cho sự trường thọ. Người Trung Quốc tin rằng mỳ không nên bị cắt ngắn ra để tránh gặp điều không may.

Trứng trà

Theo quan niệm của người Trung Quốc, trứng trà là món ăn mang lại sự thịnh vượng, giàu có trong dịp Tết.

Trứng trà - món ăn Tết của Trung Quốc được làm rất đơn giản. Trứng sau khi được luộc chín sẽ được đem đập dập phần vỏ, đun sôi trong một nồi nước có trà đen, xì dầu, ngũ vị hương, hoa hồi, hành lá, gừng. Những thành phần nguyên liệu này sẽ ngấm vào trứng qua các vết nứt của vỏ trứng tạo nên các đường vân rạn trên trứng rất đẹp. Khi thưởng thức, trứng sẽ mang đầy đủ các hương vị của những nguyên liệu đã ngấm vào nó.

Ngoài ra, người Trung Quốc còn ăn nhiều các món khác trong dịp Tết như vịt quay Bắc Kinh, tôm (phát âm gần giống âm thanh của tiếng cười. Theo họ, các món tôm đều tượng trung cho sự hạnh phúc và khỏe mạnh), bánh du giác (một loại há cảo), quả kim quất (đồng âm với từ may mắn), thịt muối mặn ngọt, bánh khoai môn, bánh củ cải, các loại trái cây sấy khô…

Mời bạn tham khảo chương trình tour du lịch trung quốc của Viettourist TẠI ĐÂY

ALO 19001868 HOẶC 0909886688 - Liên hệ khẩn: 0908886688

1. Du Lịch Thành Đô | Hải Loa Câu | Lạc Sơn | Nga Mi Sơn

2. Du Lịch Trương Gia Giới | Phượng Hoàng Cổ Trấn

3. Du Lịch Thành Đô | Cổ Trấn Diexi | Miaoxiang | Songzhou

4. Du Lịch Bắc Kinh | Vạn Lý Trường Thành

 

 
Đánh giá

Bài viết liên quan

  • CỜ LUNGTAN HƠI THỞ CỦA VĂN HOÁ TẠNG
    CỜ LUNGTAN HƠI THỞ CỦA VĂN HOÁ TẠNG
    Nhiều người đã đến với xứ Tuyết Tây Tạng và vùng đất nóc nhà thế giới Himalaya huyền thoại có lẽ đã quen với hình ảnh những dây cờ ngũ sắc bay rợp trên nền trời xanh. Càng lên cao càng có nhiều cờ ngũ sắc. Nhưng ngay cả tên gọi và ý nghĩa của loại cờ ngày không phải người nào cũng biết Nhiều người đã đến với xứ Tuyết Tây Tạng và vùng đất nóc nhà thế giới Himalaya huyền thoại có lẽ đã quen với hình ảnh những dây cờ ngũ sắc bay rợp trên nền trời xanh. Càng lên cao càng có nhiều cờ ngũ sắc. Nhưng ngay cả tên ...
  • CHIÊM NGƯỠNG VẼ ĐẸP TRÁNG LỆ CỦA ĐẠI LỄ ĐƯỜNG NHÂN DÂN TRÙNG KHÁNH
    CHIÊM NGƯỠNG VẼ ĐẸP TRÁNG LỆ CỦA ĐẠI LỄ ĐƯỜNG NHÂN DÂN TRÙNG KHÁNH
    Đại lễ đường nhân dân Trùng Khánh còn được gọi là Thính phòng nhân dân Trùng Khánh nằm ở trung tâm thành phố Trùng Khánh, Trung Quốc. Đây là lễ đường lớn, và là địa điểm tổ chức các cuộc họp chính trị, các sự kiện văn hóa quốc gia. Đại lễ đường nhân dân Trùng Khánh được coi là một trong những công trình kiến trúc biểu tượng của Trùng Khánh. Đại lễ đường nhân dân Trùng Khánh còn được gọi là Thính phòng nhân dân Trùng Khánh nằm ở trung tâm thành phố Trùng Khánh, Trung Quốc. Đây là lễ đường lớn, và là địa điểm tổ chức các cuộc họp chính trị, các sự kiện văn hóa quốc gia. ...
  • ĐẾN TỨ XUYÊN ĂN GÌ !
    ĐẾN TỨ XUYÊN ĂN GÌ !
    Nhắc đến Tứ Xuyên thì trong đầu mọi người không chỉ nghĩ đến Thành Đô mà còn nghĩ đến một nơi đầy những món ngon đặc sắc, Tứ Xuyên là nơi có rất nhiều món cay ngon của Trung Quốc, đã là tính đồ của đồ cay thì tuyệt đối không thể bỏ qua đâu nhé ! Nhắc đến Tứ Xuyên thì trong đầu mọi người không chỉ nghĩ đến Thành Đô mà còn nghĩ đến một nơi đầy những món ngon đặc sắc, Tứ Xuyên là nơi có rất nhiều món cay ngon của Trung Quốc, đã là tính đồ của đồ cay thì tuyệt đối ...
  • MIÊU VƯƠNG TRẠI - NGÔI LÀNG ĐỘC ĐÁO GIỮA NÚI RỪNG TÂY GIANG
    MIÊU VƯƠNG TRẠI - NGÔI LÀNG ĐỘC ĐÁO GIỮA NÚI RỪNG TÂY GIANG
    Nói dân tộc Miêu chắc mọi người không biết, nhưng nói là H’mông đa phần ai cũng biết. Trong tiếng Anh gọi là Miao, và địa danh du lịch này có tên là Xijiang Miao Village – làng Miêu Tây Giang. Người Miêu di cư sang Việt Nam và đa số sinh sống ở những tỉnh vùng cao Tây Bắc. Phượng Hoàng Cổ Trấn – Trung Quốc đã trở thành một điểm đến quen thuộc với nhiều du khách Việt trong vài năm gần đây. Nếu đã một lần ghé qua đây, du khách sẽ không thể nào quên hình ảnh một cổ trấn nghìn năm trải dài êm đềm ...
  • ĐẠI TÚC THẠCH KHẮC – DI SẢN VĂN HÓA TÔN GIÁO CỦA TRUNG QUỐC
    ĐẠI TÚC THẠCH KHẮC – DI SẢN VĂN HÓA TÔN GIÁO CỦA TRUNG QUỐC
    Bạn là một tín đồ Phật giáo muốn chiêm ngưỡng những di tích lịch sử , những pho tượng ngàn năm , hay đơn giản là hòa mình trong không khí linh thiêng của các buổi hành hương? Tất cả điều đó đều xuất hiên ở Đại Túc Thạch Khắc. Sau đây , Viettourist sẽ giới thiệu đến bạn đôi nét về di sản văn hóa thế giới này. Bạn là một tín đồ Phật giáo muốn chiêm ngưỡng những di tích lịch sử , những pho tượng ngàn năm , hay đơn giản là hòa mình trong không khí linh thiêng của các buổi hành hương? Tất cả điều đó đều xuất hiên ở Đại Túc Thạch Khắc. ...
  • Ai đi tour của Viettourist chưa ? SIMATAI – MÁI NHÀ CỦA VẠN LÝ TRƯỜNG THÀNH
    Ai đi tour của Viettourist chưa ? SIMATAI – MÁI NHÀ CỦA VẠN LÝ TRƯỜNG THÀNH
    Bức tường Great Simatai được xây dựng trong những năm đầu của thời đại Ming Hongwu. Simatai được bắt đầu từ phía đông Wangjing và phía tây Houchuankou. Đây là bức tường cổ đại duy nhất được bảo tồn để đánh dấu sự xuất hiện của Vạn Lý Trường Thành. Vạn Lý Trường Thành, được coi là chìa khóa để Hoàng đế nhà Thanh đi về phía đông bắc để thờ cúng tổ tiên. Là nơi Hoàng đế Khang Hy thường đi nghỉ hè. Hoàng đế Càn Long cũng từng một lần diễu hành ở đây. Bức tường Great Simatai được xây dựng trong những năm đầu của thời đại Ming Hongwu. Simatai được bắt đầu từ phía đông Wangjing và phía tây Houchuankou. Đây là bức tường cổ đại duy nhất được bảo tồn để đánh dấu sự xuất hiện của Vạn Lý Trường Thành. ...
  • TÂY HỒ MỘNG TẦM – THẮNG CẢNH NHÂN GIAN
    TÂY HỒ MỘNG TẦM – THẮNG CẢNH NHÂN GIAN
    Hồ Tây , nằm ở phía tây thành phố Hàng Châu , tỉnh Chiết Giang , là một trong những danh lam thắng cảnh quan trọng quốc gia đầu tiên ởTrung Quốc và là một trong mười danh lam thắng cảnh hàng đầu của Trung Quốc . Một trong những hồ nước ngọt trang trí chính ở Trung Quốc đại lục.hơn nữa vẻ đẹp của Tây Hồ luôn được các nhà văn nhà thơ Trung miêu tả qua các bài thơ bài văn của mình qua bao đời nay. Hồ Tây - tức Tây Hồ, nằm ở phía tây thành phố Hàng Châu , tỉnh Chiết Giang , là một trong những danh lam thắng cảnh quan trọng quốc gia đầu tiên ởTrung Quốc và là một trong mười danh lam thắng cảnh hàng đầu của Trung Quốc . ...
  • CAO NGUYÊN THANH HẢI - XỨ SỞ HUYỀN BÍ
    CAO NGUYÊN THANH HẢI - XỨ SỞ HUYỀN BÍ
    Tây Tạng nằm ở độ cao trung bình hơn 4.000m trên mực nước biển. Sở hữu khí hậu lạnh quanh năm nên nơi đây còn được mệnh danh là “nóc nhà của thế giới” hay “xứ sở của tuyết”. Tây Tạng nằm ở độ cao trung bình hơn 4.000m trên mực nước biển. Sở hữu khí hậu lạnh quanh năm nên nơi đây còn được mệnh danh là “nóc nhà của thế giới” hay “xứ sở của tuyết”.Điểm nổi bật ở cao nguyên Thanh Hải, Tây Tạng chính là ...
  • THẠCH BẢO TRẠI - " NGÔI ĐỀN NỔI " TRÊN SÔNG DƯƠNG TỬ
    THẠCH BẢO TRẠI - " NGÔI ĐỀN NỔI " TRÊN SÔNG DƯƠNG TỬ
    Thạch Bảo Trại (石宝寨) do vua Càn Long (乾隆皇帝) xây vào thế kỷ 18. Lúc đó đền này được xây trên đỉnh núi cao. Muốn lên viếng đền, các bạn phải dùng một sợi dây sắt treo lòng thòng bên triền núi. Thạch Bảo Trại là một ngôi đền hết sức độc đáo còn sót lại bên bờ sông Dương Tử. Đền thờ này được xây cất trên đỉnh núi cao.Tuy nhiên vì nước thượng nguồn sông Dương Tử dâng cao do ảnh hưởng của đập Tam Hiệp, hiện khu Thạch Bảo ...
  • THÁP TRUYỀN HÌNH ĐÔNG PHƯƠNG MINH CHÂU “VIÊN NGỌC SÁNG CỦA THÀNH PHỐ THƯỢNG HẢI”
    THÁP TRUYỀN HÌNH ĐÔNG PHƯƠNG MINH CHÂU “VIÊN NGỌC SÁNG CỦA THÀNH PHỐ THƯỢNG HẢI”
    Tháp truyền hình Đông Phương Minh Châu nằm ở Thượng Hải, Trung Quốc. Với độ cao 468 m, nó là tháp cao nhất châu Á và tháp cao thứ 3 thế giới. Thường được nhắc đến với cái tên “ viên ngọc sáng của thành phố Thượng Hải”. Cả toà tháp như một viên “minh châu” tỏa sáng trên bầu trời Phương Đông vào đêm và được thiết kế vô cùng tuyệt hảo Tháp truyền hình Đông Phương Minh Châu nằm ở Thượng Hải, Trung Quốc. Với độ cao 468 m, nó là tháp cao nhất châu Á và tháp cao thứ 3 thế giới. Thường được nhắc đến với cái tên “ viên ngọc sáng của thành phố Thượng Hải”. Cả toà ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 viettourist@icloud.com

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88