BẠN ĐÃ BIẾT ĐẾN NGHỆ THUẬT ẨM THỰC WAGASHI CỦA NHẬT BẢN HAY CHƯA?

 

Đã một lần bước chân đến xứ sở hoa anh đào , nhất định du khách phải thử qua món bánh cực kì đẹp mắt này. Wagashi là loại bánh mang đậm phong cách Nhật Bản với nghệ thuật trang trí vô cùng đặc sắc và mang tính thẩm mỹ cao cùng hương vị tinh tế, màu sắc phong phú, đầy ẩn ý, Wagashi đã  thể hiện sự hài hòa giữa giá trị mỹ cảm và giá trị dinh dưỡng. Cùng Viettourist tìm hiểu về nguồn gốc của đặc sản này nhé!

du-lich-nhat-ban
Wagashi là món ăn truyền thống và xuất hiện rất lâu đời ở Nhật Bản. Đây là tên gọi chung của các món bánh ngọt làm chủ yếu từ bột gạo và thường được sử dụng để ăn kèm trong buổi tiệc trà của người Nhật, vị đắng của trà kết hợp với vị ngọt thanh của bánh kích thích vị giác của bất cứ ai lần đầu thưởng thức. Mặc dù có rất nhiều Wagashi khác nhau , nhưng điểm chung duy nhất của món bánh này là đều được trình bày rất đẹp mắt nên người Nhật lẫn các nước trên thế giới không chỉ đơn thuần xem đây là một món ăn mà còn là một đỉnh cao nghệ thuật độc đáo.

du-lich-nhat-ban
Theo nhiều tài liệu lịch sử ghi chép lại thì Wagashi xuất hiện rất sớm từ thời Yayoi (300 TCN – năm 300 SCN). Ban đầu, Wagashi có tên gọi là Kashi nhằm để chỉ các món bánh ngọt được dùng cho giới quý tộc và các gia đình giàu có. Và mãi đến thời Edo (1603 – 1867), tức là hơn 1300 năm sau thì Wagashi mới được phổ biến rộng rãi và phát triển thành một nghệ thuật ẩm thực vô cùng tinh tế và đặc sắc.

du-lich-nhat-ban
Do đó, khi nói về Wagashi thì người Nhật thường nghĩ đến "nghệ thuật của 5 giác quan" bởi từng chiếc bánh Wagashi được tạo ra đều có khả năng đánh thức 5 giác quan của người thưởng thức. Ngược lại, nếu muốn cảm nhận hết vị ngon tinh tế của món bánh truyền thống Wagashi thì người ăn cũng phải sử dụng hết các giác quan của mình như thị giác (nhìn ngắm), thính giác (nghe tên gọi), xúc giác (sờ cảm nhận), khướu giác (ngửi mùi hương), vị giác (ăn và cảm nhận).

du-lich-nhat-ban
Nhìn chung tất cả các loại Wagashi đều chế biến từ các nguyên liệu chính có nguồn gốc thực vật và giàu chất xơ như các loại đậu ( azuki ), thạch katen- một loại thạch làm từ rong biển, Wasambon một loại đường có vị rất thanh chuyên dùng để làm wagashi , được lấy từ những cây mía ở Tokushima, và không thể thiếu bột nếp, bột gạo…rất quen thuộc đối với người dân Nhật, chiết xuất từ rong biển để làm Wagashi dạng thạch (yokan). Từ đây, người thợ có thể chế biến ra rất nhiều loại Wagashi phong phú khác nhau như: Yokan (bánh thạch), Monaka (bánh rán), Manju (bánh bao), Higashi (bánh khô), Namagashi (bánh ẩm), mochi (bánh dày)….

du-lich-nhat-ban
Với ý nghĩa triết học phương Đông sâu sắc ẩn trong từng món ăn nhỏ bé, wagashi trở thành một nghệ thuật ẩm thực đặc trưng và đáng tự hào của người Nhật. Qua nhiều thế kỉ, mặc dù wagashi bị ảnh hưởng bởi các yếu tố văn hoá phương Tây rất nhiều, nhưng vẫn được nhắc đến như một biểu tượng về thẩm mỹ nghệ thuật Nhật Bản.

du-lich-nhat-ban
Không hổ danh là một trong những đất nước giàu bản sắc văn hóa nhất trên thế giới phải không nào? Nếu muốn tận mắt chứng kiến và nếm thử món ăn mang đậm bản sắc dân tộc này thì liên hệ ngay với Viettourist để đặt Tour du lịch Nhật Bản giá rẻ tại đây nhé!

 

 
Đánh giá
ĐÁNH GIÁ : BẠN ĐÃ BIẾT ĐẾN NGHỆ THUẬT ẨM THỰC WAGASHI CỦA NHẬT BẢN HAY CHƯA? 5/5 trong 1 đánh giá  

Dựa vào 1 đánh giá

Bài viết liên quan

  • 10 món ăn “trứ danh” không nên bỏ lỡ khi du lịch Nhật Bản
    10 món ăn “trứ danh” không nên bỏ lỡ khi du lịch Nhật Bản
    Người ta thường đùa rằng :” Đến với Nhật Bản mà không trải nghiệm thức ăn sống là phí cả cuộc đời” SashimiNgười ta thường đùa rằng :” Đến với Nhật Bản mà không trải nghiệm thức ăn sống là phí cả cuộc đời”. Phần lớn du khách khi ghé thăm Nhật Bản đều rất háo hức để thưởng thức món ăn "độc đáo" nhưng không kém phần "thách thức" này. Sashimi ...
  • THÁNG 7 CÓ HẸN VỚI KHUNG TRỜI LUNG LINH Ở NHẬT BẢN
    THÁNG 7 CÓ HẸN VỚI KHUNG TRỜI LUNG LINH Ở NHẬT BẢN
    Trong văn hóa Nhật Bản, Obon là lễ hội Phật giáo nhằm thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên cội nguồn. Lễ hội Obon xuất hiện tại Nhật từ hơn 500 năm trước. Trong văn hóa Nhật Bản, Obon là lễ hội Phật giáo nhằm thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên cội nguồn. Lễ hội Obon xuất hiện tại Nhật từ hơn 500 năm trước.Obon thường kéo dài 4 ngày từ ngày 13/7 ~ 16/7 chủ yếu ở Tokyo, ở ...
  • KHI TRÀ KHÔNG CHỈ DÙNG ĐỂ UỐNG
    KHI TRÀ KHÔNG CHỈ DÙNG ĐỂ UỐNG
    Trà đạo không chỉ đơn giản là đổ trà vào chén rồi uống mà đối với người Nhật Bản quá trình tạo ra một chén trà còn là một loại nghi thức thiêng liêng. Hôm nay hãy cùng Viettourist tìm hiểu những điều cơ bản trong nghệ thuật ẩm trà của Nhật Bản nhé ! Trà đạo không chỉ đơn giản là đổ trà vào chén rồi uống mà đối với người Nhật Bản quá trình tạo ra một chén trà còn là một loại nghi thức thiêng liêng. Hôm nay hãy cùng Viettourist tìm hiểu những điều cơ bản trong nghệ thuật ẩm trà ...
  • Hướng dẫn du lịch Nhật Bản mùa thu, mùa lá phong ngự trị
    Hướng dẫn du lịch Nhật Bản mùa thu, mùa lá phong ngự trị
    Mùa thu là một mùa tuyệt vời trên cả đất nước Nhật Bản, đi chơi ngắm rừng thu thay lá. Để chiêm ngưỡng vẻ đẹp mùa thu, khi cảnh sắc rừng phong lá đỏ ngự trị. Một số người thích đi dạo để chìm trong khung cảnh rừng tự nhiên, trong khi số khác chỉ cần đi bộ xung quanh công viên hay vườn gần nhà. Đó là cách người Nhật tận hưởng mùa thu. Thế còn bạn? Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc thưởng thức mùa thu như cách của người Nhật Bản chưa? Nếu bạn đang lên kế hoạch cho kỳ nghỉ vào mùa thu ở Nhật Bản, hướng dẫn này sẽ Mùa thu là một mùa tuyệt vời trên cả đất nước Nhật Bản, đi chơi ngắm rừng thu thay lá. Để chiêm ngưỡng vẻ đẹp mùa thu, khi cảnh sắc rừng phong lá đỏ ngự trị. Một số người thích đi dạo để chìm trong khung cảnh rừng tự nhiên, ...
  • VƯƠNG QUỐC TRÁI CÂY YAMANASHI
    VƯƠNG QUỐC TRÁI CÂY YAMANASHI
    Nhật Bản được mọi người biết đến là đất nước nổi tiếng với hàng triệu cây hoa anh đào sắc trắng, sắc hồng nở rộ mỗi khi xuân về. Nhưng ít ai biết rằng, xuân qua, hè đến, Yamanashi là vùng đất trù phú quanh năm cung cấp nhiều loại trái ngọt cho toàn nước Nhật, điểm du lịch miệt vườn nổi tiếng thu hút rất nhiều khách tham quan. Nhật Bản được mọi người biết đến là đất nước nổi tiếng với hàng triệu cây hoa anh đào sắc trắng, sắc hồng nở rộ mỗi khi xuân về. Nhưng ít ai biết rằng, xuân qua, hè đến, Yamanashi là vùng đất trù phú quanh năm cung cấp nhiều loại ...
  • KHÁM PHÁ VẺ ĐẸP KỲ BÍ CỦA OSAKA
    KHÁM PHÁ VẺ ĐẸP KỲ BÍ CỦA OSAKA
    Thành phố Osaka là sự pha trộn giữa nét đẹp truyền thống của Kyoto và nét đẹp hiện đại của Tokyo. Điều thú vị này thu hút hàng triệu du khách đến tham quan hằng năm , thúc đẩy du lịch của thành phố này phát triển mạnh mẽ. Hãy cùng Vietourist dạo chơi một vòng quanh Osaka nhé! Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu! Thành phố Osaka là sự pha trộn giữa nét đẹp truyền thống của Kyoto và nét đẹp hiện đại của Tokyo. Điều thú vị này thu hút hàng triệu du khách đến tham quan hằng năm , thúc đẩy du lịch của thành phố này phát triển mạnh mẽ. Hãy ...
  • " SÔNG BĂNG SENJOJIKI KAR " TUYỆT TÁC CỦA BĂNG HÀ
    " SÔNG BĂNG SENJOJIKI KAR " TUYỆT TÁC CỦA BĂNG HÀ
    Cái tên Senjojiki Kar xuất phát từ hình dạng địa hình và diện tích của nó.senjojiki karu nằm ngay dưới dãy an-pơ, "karu" trong tiếng nhật có nghĩa là curl, được đặt tên như vậy là bởi vì nó được hình thành do bị sói mòn bởi băng hà Senjojiki Kar là một phần của dãy an-pơ trải dà địa hình sông băng trãi dài đến độ cao 2.612km, ngay dưới núi Hokendake- đỉnh núi chính của Central Alps.Cái tên Senjojiki Kar xuất phát từ hình dạng địa hình và diện tích của nó.senjojiki karu nằm ngay dưới dãy ...
  • Tháp truyền hình Tokyo Skytree nổi bật giữa thủ đô Tokyo
    Tháp truyền hình Tokyo Skytree nổi bật giữa thủ đô Tokyo
    Bên cạnh vẻ cổ kính của nhiều ngôi đền chùa với kiến trúc đẹp mắt, Tokyo còn là thủ đô của nền kinh tế hàng đầu thế giới, với vẻ đẹp của đô thị hiện đại Nhật Bản, nổi bật là hình ảnh của Tokyo skytree – tháp truyền hình cao nhất thế giới. Nơi đây cũng là điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch mỗi khi đến Nhật Bản. Bên cạnh vẻ cổ kính của nhiều ngôi đền chùa với kiến trúc đẹp mắt, Tokyo còn là thủ đô của nền kinh tế hàng đầu thế giới, với vẻ đẹp của đô thị hiện đại Nhật Bản, nổi bật là hình ảnh của Tokyo Skytree – tháp truyền hình ...
  • NGẮM NHÌN TUYỆT TÁC KINKAKUJI - CHÙA VÀNG TRÊN SÔNG
    NGẮM NHÌN TUYỆT TÁC KINKAKUJI - CHÙA VÀNG TRÊN SÔNG
    Là một trong những đất nước phát triển nhất Châu Á , Nhật Bản thu hút du khách đến đây du lịch hàng năm không chỉ bởi sự hiện đại , tiên tiến của thời đại mới mà còn nhờ vào các kiến trúc cổ kiên cố làm say đắm lòng người. Nếu có cơ hội đến với đất nước mặt trời mọc các bạn đừng quên ghé thăm Chùa vàng Kinkakuji nhé! Là một trong những đất nước phát triển nhất Châu Á , Nhật Bản thu hút du khách đến đây du lịch hàng năm không chỉ bởi sự hiện đại , tiên tiến của thời đại mới mà còn nhờ vào các kiến trúc cổ kiên cố làm say đắm ...
  • Du lịch Nhật Bản – Xuân Hạ Thu Đông
    Du lịch Nhật Bản – Xuân Hạ Thu Đông
    Hiếm có nơi nào mà cả bốn mùa đều có vẻ đẹp riêng như Nhật Bản, mỗi mùa mỗi vẻ, mỗi sắc thái : mùa xuân của hoa anh đào, mùa hè rực rỡ sắc màu pháo hoa, mùa thu thắm trời phong lá đỏ, mùa đông tuyết rơi trắng xóa. Thật khó khăn khi phải trả lời câu hỏi: Du lịch Nhật Bản mùa nào đẹp nhất? Thôi thì để chính khách du lịch tự mình trả lời vậy. Hiếm có nơi nào mà cả bốn mùa đều có vẻ đẹp riêng như Nhật Bản, mỗi mùa mỗi vẻ, mỗi sắc thái : mùa xuân của hoa anh đào, mùa hè rực rỡ sắc màu pháo hoa, mùa thu thắm trời phong lá đỏ, mùa đông tuyết rơi trắng ...
 
LIÊN HỆ VIETTOURIST

CTY CP DV - TM DU LỊCH VIETTOURIST

 Trụ sở : 91 Lê Quốc Hưng, P.12, Q.4, TP.HCM

 viettourist@icloud.com

 viettourist.com

 Hotline : 19001868 - 0909886688

 Mã số thuế : 0311854004

 GPKD lữ hành quốc tế số 79-400/2015/TCDL-GPLHQT
Văn phòng Viettourist

VIETTOURIST ĐÀ NẴNG

11 Phan Đình Phùng-Hải Châu

Tel : 19001868   Hotline : 090 588 1688

VIETTOURIST HÀ NỘI

28K Phạm Hồng Thái - Trúc Bạch - Ba Đình 

Tel : 19001868 (2)  Hotline : 09 3188 3688

Kết nối với Viettourist

Phương thức thanh toán

1. Thanh toán trực tiếp tại văn phòng công ty và các chi nhánh

2. Thanh toán tận nơi : HDV sẽ thu tiền tận nơi gần khu vực trung tâm

3. Thanh toán chuyển khoản qua ngân hàng

4. Thanh toán qua cổng thanh toán trực tuyến

5. Chính sách bảo mậtđiều khoản sử dụng 

du lịch Viettourist

TẢI MẪU CẦN THIẾT

HỖ TRỢ

1900 1868 0909 88 66 88